Isıya dayanıklı cam kaplar - tencere, tava, fırın tepsileri - son zamanlarda yaygınlaştı. Mikrodalgada, fırında, gaz ve elektrikli soba brülörlerinde yemek pişirmek için kullanılabilir. Züccaciye çevre dostu, agresif ortamlardan etkilenmez, yağ, koku emmez ve paslanmaz. Şeffaf cam, pişirme işlemini sürekli olarak izlemenizi ve tabağın yanmasını önlemenizi sağlar. Ancak, cam kaplarda pişirmenin kendine has özellikleri vardır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Cam kırılgan bir malzemedir, bu nedenle ısıya dayanıklı cam eşyaları camla işlemek gerekir: düşürmeyin, şoka maruz bırakmayın veya üzerine ağır yükler koymayın. Bu gerekliliklere uyulmaması, sadece en sevdiğiniz cam tavaları kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda kendinizi kırık camla keseceksiniz.
2
Camın ısıl iletkenliği zayıf olduğunu unutmayın. Gaz veya elektrikli soba brülörleri üzerinde yemek pişirmek için yuvarlak cam tavalar kullanın ve gaz brülörlerinin üzerine ek bir metal alev dedektörü koyun. Oval ve dikdörtgen ısıya dayanıklı tabakları yuvarlak bir brülöre koyarsanız, tabanı düzensiz ısınır. Sonuç olarak, pişirme sırasında cam kırılabilir. Dikdörtgen ve oval pişirme kapları, ısıtmanın eşit olduğu fırınlar ve mikrodalga fırınlar için uygundur.
3
Isıya dayanıklı cam eşyaları bir brülöre, fırına veya mikrodalga fırına koymadan önce yüzeyinin dışarıda kuru olduğundan emin olun. Önceden ısıtılmış yemeklere soğuk su dökmeyin veya soğuk yiyecekler koymayın. Sıcaklık değişimleri nedeniyle cam patlayabilir. Pişirme işlemi sırasında yemeğe sıvı eklemek gerekiyorsa, duvarlara değil, tava ortasına küçük porsiyonlarda ekleyin ve sürekli karıştırın. Ateşten çıkarılan veya fırından çıkarılan cam eşyaları lavaboya veya soğuk taş pencere pervazına değil, özel bir stand üzerine koyun.
4
Bir cam tabaktaki yiyeceklerin bir gaz veya elektrikli ocakta pişirme sırasında yanmaması için altına bir yağ veya sıvı tabakası döktüğünüzden emin olun. Gaz brülörleri için düşük ısıda ve elektrikli olanlar için düşük güçte pişirin. Özellikle kalın bir kıvama sahipse çanağı sürekli karıştırın.
5
Isıya dayanıklı cam eşyalar elle ve bulaşık makinelerinde yıkanabilir. Yiyecekler yanmışsa, keskin nesneler, metal süngerler veya fırçalar, aşındırıcı temizleyicilerle kazımaya çalışmayın. Bundan, bulaşıkların yüzeyi bozulur. Yanmış kalıntıları çıkarmak için, tavayı bir süre yumuşak bir deterjanla suya batırın.
Yararlı tavsiyeler
Isıya dayanıklı cam eşyalar satın alırken, yüzeyin kalitesine dikkat edin. Çatlaklar, cipsler, dalgalar ve kıvrımlar olmadan mükemmel düz ve pürüzsüz olmalıdır. Cam şeffaf ve düzgün olmalıdır.
Bir dizi cam tava ve farklı kapasitelerde şekiller satın alırken, yanlarda kulplu düz kapakları olanları seçin. Size sadece örtü olarak değil, aynı zamanda sığ yemekler ve kaseler olarak da hizmet edeceklerdir.