Pembe somon, en büyük ve en küçük somon balığıdır. Pembe somon eti, çoğu Pasifik somonundan biraz daha düşük olmasına rağmen, hala çok lezzetli ve besleyici bir üründür. Mağazalarda, pembe somon hem dondurulmuş hem de soğutulmuş, ayrıca tütsülenmiş ve tuzlanmış olarak satın alınabilir. Erkek pembe somon dişilerden daha şişmandır, ancak kadınlarda lezzetli havyar bulabilirsiniz. Peki onları satın alırken nasıl ayırt edersiniz?
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Dişi pembe somon genellikle erkeklerden daha küçüktür. Bazı erkek pembe somonlar 4-4, 5 kg ağırlığa ulaşırken, ortalama kadın ağırlığı 1, 5-2 kg'dır. Ancak aslında, bu bir gösterge değildir, çünkü balığın büyüklüğü yaşam alanına bağlıdır; bazı bölgelerde, erkeğin büyüklüğü 350-500 g kadar az olabilir.
2
Kadın eti genellikle erkek etinden daha kurudur. Ancak bu belirti sadece balık eti tadımı ile belirlenebilir. Görünüşte, balıklar daha fazla dondurulursa, yağ etine sahip olup olmadığını söylemek imkansızdır.
3
Erkek pembe somonu mağazadaki dişilerden renklerine göre doğru bir şekilde ayırt edin. Karşılaştırırsanız, dişi, doğada olduğu gibi, daha sıradan bir görünüme sahiptir. Daha yumuşak anahatları ve renk geçişleri var, genel olarak gri ve rustik görünüyor, aksine erkek daha parlak ve kaba görünüyor.
4
Bir dişiyi bir erkek pembe somondan ayırt etmenin bir başka güvenilir yolu, kafalarını veya daha ziyade kafalarının şeklini karşılaştırmaktır. Erkeğin başı daha uzundur ve daha keskindir. Çeneler oldukça uzundur ve bükülmüş gibi. Dışa doğru, erkeğin yüzü oldukça yırtıcı bir görünüme sahiptir. Dişinin başı biraz daha küçük, daha yuvarlak ve çok daha kör bir burnu vardır.
5
Ayrıca, dişi pembe somonda, arka yüzgecin hafif bir uzaması vardır, erkekte aynı yüzgeç kesinlikle eşittir, çünkü boyutu biraz daha küçüktür.
6
Erkek pembe somon yumurtlamayı başardıysa, arka tarafından kolayca tanımlanabilir. Hem erkeklerin hem de dişilerin sır ve kahverengi-beyaz-yeşil renk almasına ek olarak, erkekler dahası, tatlı suya girdiklerinde farklı bir vücut şekli kazanırlar. Sırtlarında tuhaf bir karakteristik kambur görünür (bu nedenle balık - pembe somon adı). Dişilerin arkası düz ve oldukça düz kalır.