Çoğunlukla, bir yemeğin hazırlanması için, özellikle pişirme için katı bileşen oranlarını gözlemlemek gerekir. Sadece az miktarda veya yeterli miktarda un dökmek gerekir - ve sonuç zaten beklenenden çok uzaktır. Ancak, mutfak teraziniz olmasa bile, unu doğaçlama araçlarla ölçebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- buğday unu;
- yönlü cam;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- ölçüm kabı.
Kullanım kılavuzu
1
Unun ağırlığını, Sovyet zamanlarından beri birçok kişi tarafından saklanan sıradan bir yönlü cam kullanarak belirlemek en uygunudur. Ağzına kadar doldurulur, yaklaşık 160 gram premium buğday unu tutar. Yönlü bir bardağı üst riske kadar doldurursanız (bu noktada hacmi 200 ml'dir), o zaman camdaki un yaklaşık 130 gram olacaktır.
2
Doğru hacimde bir kadeh yoksa, unu bir çorba kaşığı ile ölçün. Bu işlem daha fazla zaman alacaktır, ancak belki daha da doğru olacaktır. Standart bir çorba kaşığı (kepçe kapasitesinin uzunluğu 7 cm'dir), bir “slayt” ile doldurulur, bir “slayt” olmadan 15 g un yerleştirilir - 10 g Kural olarak, eğer reçete unu yemek kaşığı ile ölçmeyi önerirse, aksi belirtilmedikçe sadece "bezelye" içeren hacim. Unun ağırlığını ve beş santimetrelik bir kaşığı belirleyebilirsiniz. Bu durumda, bir slayt olmadan, 7 g bir kaşığa ve 12 g bir slaytla sığacaktır.
3
Bazen çok az miktarda un ölçmeniz gerekir - 5, 10, 15 g Bu durumda, bir çay kaşığı kullanmak uygundur. Ağzına kadar doldurmak, 4 gram un alırsınız ve ayrıca "tepeden" ayrılırsanız - o zaman 5 g.
4
Genellikle sıradan bir cam olmadığı, ancak hacmi belirlemek için bölümleri olan şeffaf bir kap vardır. Örneğin, çok pişiriciden veya ekmek makinesinden bir bardak olabilir. Bu durumda, 100 ml unun yaklaşık 65 gram içerdiği gerçeğine dayanarak unu tartabilirsiniz. Bu yöntem, cama yeterli sayıda bölme uygulayamayacağınız için elverişsizdir. Örneğin, 100 g unun yaklaşık 153 ml'ye eşit olduğunu hesaplamak kolaydır, ancak böyle bir işarete sahip bir kap bulabilmeniz olası değildir. Bu nedenle, bu yöntem yeterince doğru değildir.
5
Ve son olarak, en güvenilmez, ama hızlı yol. İhtiyacınız olan tek şey, satıldığı ambalajda un ve iyi bir göz. Örneğin, bir kilogram un paketiniz var ve tarife göre 500 g ölçmeniz gerekiyor.Paketin yarısını dökmeniz gerektiğini tahmin etmek kolaydır. Bununla birlikte, yanlış anlamaları önlemek için, "gözle" tartma yöntemini yalnızca aşırı durumlarda, aksi takdirde hiçbir şey veya oranın çok önemli olmadığı durumlarda kullanın.
- Yardım: bir çay kaşığı, bir çorba kaşığı ve bir bardakta kaç gram
- 100 g un ne kadar
- 350, 400, 450, 500 gram un kaç yemek kaşığıdır?
- 300 g un nasıl ölçülür?