Krepler farklı. Kefir, süt, ekşi krema ve hatta yoğurt üzerinde mayalı ve mayasız yemyeşil ve ince - çeşitli tarifler zevkinize daha çok olanı seçmenizi sağlar. Lütfen evinize ve misafirlerinize en sevdiğiniz yemeğin alışılmadık bir görünümü ile parlak renkli krepler pişirin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- buğday unu - 1 bardak;
- yumurta - 3 adet;
- süt - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- maydanoz - 2 demet;
- orta boy havuç - 2 adet;
- orta boy pancar - 2 adet;
- tuz - tatmak.
Derin bir kapta, yumurtaları şekerli bir köpüklü veya çırpma teli ile kalın bir köpükte çırpın. Süt, tuz ekleyin ve karıştırın. Unu önceden eleyin, böylece hamur daha kolay olacaktır. Unu yumurta karışımına küçük porsiyonlara dökün ve oldukça kalın homojen bir hamur (börek hamuruna benzer kıvamda) elde edilene kadar iyice karıştırın. Un eklenirken topaklar oluşursa, bir çırpma teli ile kırın veya kasenin duvarına sürtün.
Krepler için renklendirmeler hazırlayın. Bunu yapmak için maydanozu durulayın, bir karıştırıcıda doğrayın, tülbentlere aktarın ve suyu bir bardağa sıkın. Pancar ve havuçları yıkayın, soyun. Evde bir meyve sıkacağı varsa, havuç ve pancar suyu yapmak için kullanın. Meyve sıkacağı yoksa, bu sebzeleri en iyi rende üzerine sürün. Ardından, maydanozda olduğu gibi, gazlı bez kullanın ve iki farklı bardakta havuç ve pancar suyu sıkın.
Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün ve kaselere yerleştirin. Şimdi her kapta, hamuru sıvı ekşi krema kıvamına getirin, ilk haşlanmış suya, ikinci maydanoz suyuna, üçüncü havuç suyuna ve dördüncü pancar suyuna yavaş yavaş ekleyin. Renkli hamurun her bir porsiyonuna bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve dönüşümlü olarak farklı renkteki hamurları kullanarak krepleri pişirin. Hazır renkli krepleri reçel veya ekşi krema ile servis edin.