Makale Bhaturi nedir hakkında konuşuyor ve bu ürünün hazırlanması için bir tarif sunuyor.
Tarifini seç
Bhaturi bir Hint ev pişirme türüdür. Bhaturi kekleri günlük aile yemeklerinin yanı sıra şenlikli yemekler için uygundur - aromaları kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Bhaturi hazırlama tarifi oldukça basittir, test için ihtiyacınız olacak:
Buğday unu (kepekli un ile 50/50 olabilir) - 400 gram, 1 çay kaşığı kabartma tozu, dolgusuz klasik yoğurt - 1.5 su bardağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, kavurma yağı.
Bhaturi hamuru aşağıdaki gibi hazırlanır:
Bir kapta un, şeker, soda ve tuzu karıştırın - her şeyi iyice karıştırın ve yoğurt ekleyin. Hamuru karışımdan hazırlayın. Hamurun ellere yapışkan olmadığına dikkat etmelisiniz. Yoğurma sırasında hamur dokunuşa nemliyse - un ilave edilmelidir.
Bundan sonra, ellerinizi biraz yağ ile nemlendirmeniz ve hamuru yoğurmaya devam etmeniz gerekir.
Daha sonra hamurun birkaç parçaya bölünmesi gerekir, böylece her birinden yaklaşık 5 santimetre çapında bir top yuvarlayabilirsiniz.
Masada, yaklaşık 15 santimetre çapında düz kekler yuvarlayın ve her birini kalindzhi veya beyaz susam serpin. Baharatı hamurun içine yuvarlayın (ufalanmayacak şekilde).
Derin bir dökme demir tavada yağı ısıtın. Hazırlanan pastayı sıcak yağa daldırın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bitmiş bhaturiyi bir kağıt havlu üzerine yayın, böylece fazla yağ orada emilir.