Churros, choux pastadan yapılmış ve kızartılmış İspanyol ürünleridir. İspanyol kahvaltıları, çeşitli sosların yanı sıra kahvaltı için tatlılar servis etmektedir. Çikolata soslu tatlılar yapacağız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Altı porsiyon için:
- - 110 g tereyağı;
- - 1.25 su bardağı un;
- - 1/4 su bardağı pudra şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - ayçiçek yağı.
- Sos için:
- - 120 g bitter çikolata;
- - 1/4 bardak süt;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı ve mısır şurubu.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir güvenin içine 1.25 bardak su dökün, tereyağı koyun, orta ateşe koyun, kaynatın, sobadan çıkarın. Unu tereyağı ile kaynar suya koyun, tahta bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamuru 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra her seferinde karıştırarak bir seferde bir yumurta ekleyin.
2
Derin bir tavaya ayçiçek yağı doldurun, 180 dereceye kadar ısıtın. Sıcaklığı kontrol etmek kolaydır - bir küp ekmeği tereyağına daldırın, 180 derecede 30 saniyede kahverengiye dönecektir.
3
Bir şırıngayı bir nozulla veya bir pişirme torbasını hamurla doldurun. Hamuru torbadan doğrudan sıcak yağa sıkın, yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızartılmış eşyaları kağıt peçetelere koyun, böylece tüm yağlar onlarla birlikte istiflenir.
4
Tarçını pudra şekeri ile büyük bir kaseye dökün, karıştırın, bu karışıma tatlıları koyun, yuvarlayın.
5
Şimdi çikolata sosu yapma zamanı. Sos için malzemeleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, bir su banyosuna yerleştirin, pürüzsüz olana kadar pişirin, arada sırada karıştırın. Churros bir servis tabağına koyulur, hemen sıcak çikolata soslu bir masada servis edilir.