Bu tarife göre, tavuk kanatları bir tavada kızartılabilir, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Ve sosu yapmayı denerseniz ve birkaç diş sarımsak eklerseniz, yemek baharatlı olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 1 kg tavuk kanadı;
- • zencefil kökü (8-9 cm);
- • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- • ½ limon;
- • 60 g bal;
- • 1 çay kaşığı hardal.
- Sos için:
- • 1 çay kaşığı tereyağı;
- • 100 gr kuru kayısı;
- • 1 kapsül sıcak kırmızı biber;
- • baharat köri;
- • şarap sirkesi;
- • tadı tuz.
- Yemeği süslemek için:
- • 4 domates;
- • marul;
- • maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Bu ürün sayısından 6-8 porsiyon elde edilecek, pişirme süresi 1.5-2 saattir. İlk olarak, turşuyu tavuk kanatları için hazırlayın. Derin bir tabağa yarım limon suyunu sıkın, zencefil kökü ve üçünü ince bir rende üzerinde temizleyin. Meyve suyuna bal, zencefil, hardal ve bitkisel yağ ekliyoruz. Tavuk kanatlarını iyice yıkarız, hafifçe kurutur ve turşuya koyarız, her şeyi iyice karıştırır ve 60 dakika bekleriz. Sonra tavuk kanatlarını fırında veya ızgarada altın kahverengi olana kadar pişirin. Her iki tarafta da bitkisel yağ ile bir tavada kızartılabilirler.
2
Şimdi tavuk kanadı sosu hazırlayın. Kuru kayısılarım, az miktarda su ile bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin, sonra bir kevgir içinde yaslanırız, ancak et suyunu bırakın! Kuru kayısıları küçük küpler halinde ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve kuru kayısıları sürekli karıştırarak kızartın.
3
Tohumları yıkayın ve soyun, kuru kayısıları tavaya ince doğrayın ve ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın, sonra ısıyı kapatın ve sebzelerin soğumasını bekleyin. Sonra sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. kayısı, köri, biraz şarap sirkesi ve tuz kaynatma, iyice karıştırın.
4
Büyük bir tabağa marul yaprakları koyun, sosu ortasına dökün, yanında kızarmış tavuk kanatlarını koyun, maydanoz dalları ve domates mahalleleri ile süsleyin.