Gerçek balıkçılar kulağını dudaklarını yakmamak için tahta kaşıklarla yiyor veya çevrelerde içmiyor. Taze yakalanan balıklardan pişirilen balıkçılık kulağı lezzetli ve iyileştiricidir, tonik bir etkiye sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 gram küçük balık (gudgeon, roach, çöpçüler)
- - 300 gram böcek
- - 100 gram patates
- - 1 yemek kaşığı darı
- - 1 orta boy havuç
- - bir soğan kafası
- - biber ve tuz
- - 2 yumurta
- - dereotu
Kullanım kılavuzu
1
Temizlenen balığı küçük bir tencereye (tencereye) koyun ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Et suyunu bir süre koruyun ve sonra süzün. Haşlanmış küçük balıkları atın ve suyu daha büyük bir tabağa aktarın ve ateşe verin.
2
Bir yushka'ya 2 sincap koyun (bu kulağı daha şeffaf hale getirir), süzün ve patatesleri koyun, darı, darı ve tuzu kesin.
3
Kulak kaynamaya başladığında (yaklaşık 15-20 dakika içinde), içine broşlar ekleyin (eğer büyükse, bunları parçalara ayırabilirsiniz ve balık küçükse, bütünüyle bırakabilirsiniz). Aynı zamanda, havuç koyun, dilimler, soğan dilimleyin ve biraz öğütülmüş kırmızı biber ekleyin (tatmak için).
Yararlı tavsiyeler
Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, balıkları tavadan çıkarın, tuzlayın ve ayrı ayrı yiyin ve balık çorbasını tabaklara dökün ve doğranmış dereotu ile baharatlayın. İki yemek ortaya çıkacak: haşlanmış balık ve kulak. Haşlanmış balık tereyağı ile terbiye edilebilir.