Balık ve patates, tanıdık bir kombinasyon. Ancak farklı pişirme yöntemleriyle (pişirme, haşlama, kavurma, pişirme), yeni bir tada sahip nihai ürün elde edilir. Her tarifte kullanılan balık çeşitliliği de önemlidir. Fırında pişmiş balık ve patates sadece rahat bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda bir aile spesiyali olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 orta boy (1-1.5 kg) turna;
- 6-7 adet orta boy patates;
- 2 orta boy soğan;
- 1 büyük havuç;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- 150-200 g mayonez.
Kullanım kılavuzu
1
Fırında pişmiş patatesli balık pişirmek için pike filetosu kullanın. Turnaları alın, tartılardan temizleyin, durulayın. Turna çırpın, kafa, kuyruk, yüzgeçleri kesin. Filetoyu kemiklerden ayırın (omurga ve kostal kemikleri çıkarın). Küçük kemikler çıkarılamaz, güveçlenir ve yumuşarlar. Filetoyu durulayın ve 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2
Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Fry.
3
Çiğ patatesleri soyun, durulayın. 2-4 mm kalınlığında daireler halinde kesin, soğuk suda durulayın.
4
Fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Pike filetosu, patates, kızarmış soğan, kızarmış havuç fırın tepsisine yerleştirin. Bir balık fileto tabakası hafifçe tuzlanmalı ve karabiber olmalıdır. Tuzlu patates. Üzerine mayonezli havuç yağlayın.
5
Tavayı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Balık ve patatesleri yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin: mayonez koyu altın rengine kadar pişirilirse ve patatesler bıçakla kolayca delilirse, yemek hazırdır.
6
Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Dikkat et
Havuç ve bitkisel yağ soğan kızartmak için az miktarda almanız gerekir, aksi takdirde bitmiş yemek çok şişman olur.
Yararlı tavsiyeler
Baş, kuyruk ve turna yüzgeçlerini atmayın. Mükemmel bir kulak yaparlar.