Doğu takvimine göre, yaklaşan 2019 Toprak Domuzu yılı olacak, bu nedenle totem hayvanını kızdırmamak için domuz yemeklerini şenlikli menüden çıkarmanız önerilir. Peki ya Olivier salatası, çünkü geleneğe göre bileşenlerinden biri domuz ve sığır eti doktorunun sosisidir? Bu durumda, iyi bilinen salataya bir alternatif oldukça uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 orta boy tavuk göğsü;
- - 7 patates;
- - 1 büyük havuç;
- - 200-300 g konserve yeşil bezelye;
- - 2 salatalık turşusu;
- - 5 haşlanmış yumurta;
- - 1 taze elma;
- - birkaç yeşil soğan tüyü;
- - mayonez;
- - ekşi krema;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü akan su altında iyice durulayın, sonra iyice kurulayın. İsterseniz, eti plastik bir torbaya sarabilir ve filetoyu daha yumuşak hale getirmek için ahşap mutfak çekiçiyle biraz çırpabilirsiniz. Memeyi küçük parçalar halinde kesin.
2
Bir tavada biraz tatsız ayçiçek yağı ısıtın, doğranmış tavuk ekleyin ve pişene kadar kızartın.
3
Patatesleri ve havuçları iyice durulayın, tamamen pişene kadar kaynar suda kaynatın. Sebzeleri bir tabağa koyun, tamamen soğumaya bırakın. Kabuğundan arındırın ve çok büyük olmayan zarları doğrayın.
4
Konserve bezelyeyi boşaltın. Salatalık havuç ve patates ile aynı boyutta zarlar. Elmayı soyun, posasını sebzelere benzer şekilde doğrayın.
5
Kabuk yumurtaları. Bunu hızlı bir şekilde yapmak için, tüm yumurtaları kapaklı plastik bir kaba koyun, yarım bardak su dökün ve birkaç saniye iyice çalkalayın. Bu basit hareketin bir sonucu olarak, kabuk çatlar ve su kolayca uzaklaşmasına izin verir. Yumurtaları kesin.
6
Derin bir salata kasesine veya tabağına, salata için tüm malzemeleri yerleştirin. Ayrı bir kapta mayonez ve ekşi krema karıştırın. Çoğu zaman, sosu "Olivier" ekşi krema için hazırlarken mayonez biraz daha koydu. Hazırlanan salata malzemelerini sosla karıştırın, tadı tuz ekleyin.
7
Yeşil soğanları akan suyun altında durulayın, damlaları sallayın ve doğrayın. Salatayı, masaya servis edeceğiniz yemeğe koyun ve yeşil soğan serpin. Ana Yılbaşı salatası servis etmek için bir başka ilginç seçenek, tartlets veya profiteroller için bir dolgu olarak.
