Patlıcan, diyetinizi çeşitlendirebileceğiniz harika ve sağlıklı bir sebzedir. Aşıklar için dedikleri gibi, basit ama çok lezzetli bir salata sunmayı daha öneririm.
Tarifini seç
Hazırlamak için 2 küçük patlıcan, 2 orta boy soğan, 2 sarımsak karanfil, 2 haşlanmış yumurta, 2 patates, önceden pişirilmiş, mayonez veya giyinme için daha iyi ekşi kremaya ihtiyacımız var - 5-6 yemek kaşığı (salata kuru görünüyorsa daha da uzun sürebilir)), kızartma, tuz ve karabiber için biraz bitkisel yağ.
Patlıcan, bildiğiniz gibi, özellikle genç değilse, çok hoş bir acı özelliği yoktur. Kabuğu ondan kesebilir veya yarım saat boyunca (1 litre su, bir çorba kaşığı tuz) tuzlu suya batırabilirsiniz.
Patlıcanlarımızı soğanla kızartın, 15-20 dakika boyunca az miktarda bitkisel yağda yarım halka halinde kesin. Sarımsakları kesin - julienne veya ince dilimler yapabilirsiniz. Patlıcan hazır olduktan sonra ısıyı kapatın, sarımsak ekleyin, kapağı kapatın ve bırakın. Patatesleri ve yumurtaları küpler halinde kesin. Güzel bir salata kasesi alıyoruz, soğutulmuş patlıcanları soğan ve sarımsakla yayıyoruz, gerekirse yumurta, patates, tuz ekliyoruz ve tadına göre biber alıyoruz. Salatamızı mayonez veya ekşi krema ile baharatlıyoruz. Hazırlanan yemekle birlikte plakayı kısa bir süre buzdolabına koyun, salata tüm meyve suları ile doyurulursa daha lezzetli olacaktır.