Ton balığı ve sebze ile İtalyan meze - parlak bir tadı ile hafif, sağlıklı bir yemek. Özellikle hafif bir akşam yemeği için ana yemek olarak bile kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -2 enginar;
- -120 gram soğan;
- -2 pırasa;
- -2 domates;
- -1 havuç;
- -2 yağda hamsi filetosu;
- Yağda -150 gram ton balığı;
- -1 yemek kaşığı şeker;
- -40 gram çekirdeksiz yeşil zeytin;
- -1 yemek kaşığı turşu kapari;
- -3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- -4 yemek kaşığı birinci sınıf zeytinyağı;
- Hidroklorik.
Kullanım kılavuzu
1
Enginarları soyun, 4 parçaya kesin ve 2 çorba kaşığı sirke ile asitlendirilmiş suya koyun, böylece siyaha dönmezler.
2
Soğanları soyun.
3
Havuçları soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4
Domatesleri haşlayın, kabuğu ve tohumları çıkarın ve ince doğrayın.
5
Pırasayı soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
6
Pırasa 2 yemek kaşığı yağ içeren bir tavada 2 dakika sote edin; havuç, soğan, 2 yemek kaşığı su, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
7
Domates, enginar, 1 fileto kurutulmuş ve doğranmış hamsi, şeker ve kalan sirke ekleyin, kavanozu bir kapakla örtün ve 8 dakika pişirmeye devam edin.
8
Kapari, kurutulmuş ve doğranmış hamsi filetosu, zeytin, yağdan kurutulmuş ince kıyılmış ton balığı, kalan yağ ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.