Sahipleri, kışın lezzetli ve sağlıklı sebzelerin, meyvelerin, meyvelerin tadını çıkarmak için hasatlarını kendi sitelerinden işlemeye çalışıyorlar. Depolama yöntemleri zevklere bağlı olarak seçilir - örneğin, elmalar kurutulabilir, onlardan haşlanmış reçel veya konserve meyve suyu haline getirilebilir.
Tarifini seç
Elmalar olgunlaştığında, sahiplerin hasadı kış için nasıl koruyacaklarını seçme zamanı gelmiştir. Açıklanamayan konserve elma suyu sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok yararlıdır ve üretim yöntemi özellikle büyük işçilik maliyetleri gerektirmeyecektir.
Suyunun tadı sadece elma çeşitliliğine değil, aynı zamanda pişirme sırasında eklenenlere de bağlı olacaktır. Şeker, baharat olabilir. Düzgün hazırlanmış elma suyu hoş bir asitliği ile güzel kokuludur.
Elmalar meyve suyu için tatlıysa, şekeri hiç koymamak daha iyidir.
Kış için elma suyu yapmak
Evde pişirilmiş konserve elma suyu, elbette, taze sıkılmış kadar sağlıklı değildir. Ancak, özel paketlerde satılan restore edilmiş olanla karşılaştırırsanız, ev hala çok daha iyi olacak - içindeki yararlı maddeler çok daha büyük miktarlarda depolanır.
Elmaları doğru miktarda yıkayın, dört parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Hazırlanan elmaları bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Bir tencerede tülbent ile taze meyve suyu süzün. Ateşe konulmalı ve ısıtılmalı, ancak kaynamaya izin verilmemelidir. Sıcak suyu kalın bir bezle süzün. Bundan sonra 3-4 dakika kaynatın, bankalara dökün. Bankalar kapaklarla kapatın.
Meyve suyunda kaynatıldığında, bir köpük oluşacaktır - küçük elma kırıntılarından oluşur. Tamamen çıkarılmalıdır. Köpük oluşmadığında suyunun hazır olduğunu varsayabiliriz - o zaman hazırlanan kutulara dökülmelidir.
Tatlandırılmış meyve suyu yapmak istiyorsanız, şeker 3.5 kg elma başına yaklaşık 1 kg alınmalıdır. Kaynamadan önce şeker ilave edilmelidir.
Sadece doğal elma suyunu koruyabilir ve kullanmadan önce şeker ekleyebilirsiniz.