Pirinç unu geleneksel olarak sosis üretiminde, süt endüstrisinde, şekerleme endüstrisinde kahvaltılık hububat ve fırın gözleme üretimi için kullanılır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Blender, yıkanmış ve kurutulmuş pirinç
Kullanım kılavuzu
1
Evde pirinç unu yapmak için ürünleri öğütmek için ev tipi bir blender almanız gerekir. Bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz, ancak üzerinde pirinç un durumuna öğütmek çok zordur. Ardından, pirinci yemek kabına dökün ve ara sıra karıştırarak öğütün. Birkaç dakika sonra pirinç unu hazır olacak.
2
Pirinç unu öğütülmüş pirinçten yapılır. Gluten içermez ve esas olarak nişastadan oluşur. Pirinç unu mükemmel bir şekilde sindirilir. Soslar için kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir. Hamurun ana bileşeni olan pirinç unu, erişte ve hamur işleri üretiminde kullanılır.
3
Pirinç unu, gluten yemeğine (çavdar, buğday ve yulaf) alternatif olarak kullanılır. Pirinç unu kullanan bazı ekmek ve tatlı çeşitlerinin imalatında, yemeklerin lezzetliliği geleneksel buğday unundan çok daha yüksektir. Geleneksel Asya mutfağında, pirinç unu tatlılar ve yapışkan hindistancevizi keki pişirmek için kullanılır.
4
Pirinç unu ekmeği gevrektir ve kolayca ufalanır. Pirinç çok fazla nemi emdiğinden, hamura un eklerken daha fazla yumurta eklemeniz gerekir. Daha sonra bitmiş ürün aşırı kuru olmayacaktır.
Pirinç unu ne kadar küçükse o kadar iyidir. Unlu mamullerin üretiminde pirinç unu, buğday unundan daha az miktarda alınmalıdır. Ve su - aksine, daha fazlası. Pirinç unu, glüten içermediğinden maya ürünleri için uygun değildir. Ürünü pirinç unundan buğdaydan biraz daha uzun ve daha düşük bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir.
Gluten içeriğinden dolayı buğday ununun toleransı ile ilgili bir sorun varsa, pirinç unu pişmiş ürünler yapmak için mükemmel bir alternatif olacaktır.
Pirinç unu ürünleri, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için gerçek bir kurtuluştur.
Dikkat et
Pirinç unundan ürün pişirmek için daha fazla su ve yumurta almanız gerekir - pirinç suyu iyi emer.
Yararlı tavsiyeler
Pirinç ne kadar ince öğütülürse, un o kadar iyi olur.