Armut - insan vücudu için büyük yarar olan meyveler arasındaki kraliçe. Kış için hasat etmenin birçok yolu var. Kendinizi ve sevdiklerinizi orijinal armut reçeli dilimleriyle şımartın.
Tarifini seç
Biraz tarih
Bir armuttan ilk söz Çin'den geldi. İlk başta güzel kokulu ve güzel çiçeklerle dekoratif bir ağaç olarak yetiştirildi. Çok sonra ağacın meyvelerini yemek pişirmede kullanmaya başladı. Reçel de dahil olmak üzere birçok farklı mutfak yemeği hazırlandı.
Armut muamelesi hazırlamak için çok sayıda varyasyon bilinmektedir. Bununla birlikte, en orijinali dilimleri olan armut reçeli. Güzel bir altın rengi ve tuhaf bir tadı vardır.
Armut Reçeli Malzemeler
Sıkışmayı alabilmeniz için, adım adım tarifi önceden incelemeli ve tüm ürünleri hazırlamalısınız. Buna ek olarak, bir video tarifi önceden izleyebilir veya reçel yapma konusunda deneyimli ev hanımlarının yorumlarıyla adım adım fotoğraflar çalışabilirsiniz.
Bu sıkışmayı yapmak için en basit ve en hızlı tarifleri düşünün.
Reçete 1
Dilimlerle (kehribar) klasik bir armut reçeli yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- 2 kg miktarında armut (olgun fakat yoğun);
- toz şeker - 1 kg;
- kaynamış su - ½ bardak.
Sonuçta, listelenen bileşenlerden 500 ml'lik dört kavanoz elde edilir.
Bakış
İlk adım armut meyvesinin seçimi ve hazırlanmasıdır. Meyveler olgun, sulu ve oldukça yoğun olmalıdır. Ardından, armutları iyice yıkayın, yaprakları çıkarın. Meyvelerin kuruması için bir havlu üzerine uzanıyoruz.
İkinci adım armutları soymak, iki yarıya kesmek ve tohumları ve sapları çıkarmaktır. Ardından, armut yarısını ince dilimler halinde kesin ve havzaya aktarın.
Üçüncü adım şurubu pişirmek. Bir kasede şekeri ve suyu karıştırın. Gaza koyduk ve şekerin çözülmesini bekliyoruz. Şurubu kaynatın, 2-3 dakika kaynatın ve kapatın.
Adım 4 - şurup ile armut dilimleri dökün ve şurup içine batırılmış ve suyu içine koymak için 30-40 dakika bekletin. İş parçasını tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.
Beşinci adım, armut lezzetlerinin dilimlerle pişirilmesinin doğrudan işlemidir. İçindekileri havuzda kaynatın, kapatın ve içindekilerin soğumasını bekleyin. Kütle hafifçe soğuduğunda, kaynana kadar işlemi tekrarlayın. Armut dilimleri kehribar şeffaf bir renk oluncaya kadar bu prosedürü 2 ila 3 kez tekrarlayın.
Bazı ev hanımları küçük bir hile kullanır: armut meyveleri ne kadar tatlı olursa, şeker o kadar az alır veya limon suyu / limon dilimleri ekler.
Altıncı adım - hazırlanan muamele pastörize kavanozlara konur ve kapaklarla kaplanır. Lezzetli ve güzel armut reçeli dilimleri hazır, masaya servis edebilirsiniz!
Reçete 2
Hızlı armut reçeli dilimleri ile
Bu tarif için sulu ve yumuşak bir düşes çeşidinin olgun meyveleri uygundur.
bileşenleri:
- armut meyvesi 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- kireç - 1 adet.
Bakış
Armutun meyvesini suyla durulayın, bir havlu üzerinde kurutun ve tohum çekirdeğini kesin.
Armutları ince dilimler halinde kesin, bakır bir havzaya koyun, şeker ekleyin, dilimlenmiş kireç ekleyin ve suyunun çıkması için kütleyi 2-3 saat bekletin.
Kaseyi orta ateşte koyun ve meyve kütlesini kaynatın. Kütle kaynadıktan sonra, gazı azaltın ve köpüğü çıkarın.
Meyve kütlesini tahta bir spatula ile hafifçe karıştırarak 15 ila 20 dakika kaynatın. Gazı kapatın ve iş parçasının soğumasını bekleyin.
Hazırlanan reçeli hazırlanan kavanozlara yerleştirin ve kapakları açın. Dilimli armut inceliği (kabuğu ile) hazır!
4 kavanoz 0.6 litre reçel alacaksınız.
Kalori Reçeli
Dilimli armut reçeli faydalıdır ve küçük porsiyonlarda ve orta derecede tüketilirse sağlığa zarar vermez.
Yani, 100 gram armut reçeli 200 kcal içerir. Meyvelerin bileşimi şunları içerir: su 85 g, protein 0.4 g, yağ 0.3 g ve hafif karbonhidratlar 10.5 g.
Faydalı özellikler
Armut, bir vitamin-mineral kompleksi, tanenler, flavonoidler, uçucu, folik asit, iyot (tohumlarda) ve uçucu yağlar içeren çok değerli ve sağlıklı bir meyvedir. Tıpta anemi, kalp aritmileri, gastrointestinal hastalıklar ve böbrek taşları için kullanılmaktadır. Ek olarak, armut genitoüriner sistemi stabilize etmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kolesistit, mide ekşimesi ve ishal için önerilir. Ek olarak, armut öksürürken soğuk algınlığı ve mukolitik için antipiretik bir ajana sahiptir ve armut meyvelerinden gelen meyve suyu kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Herhangi bir armut boşluğu, vücut için çok faydalı olan değerli özellikleri korur.