Vejetaryen menüsü oldukça çeşitlidir. Bu turtalar - tat tomurcukları ile bir sonraki oyun. Havuçlu mercimek ezmesinin tadı, karaciğerin tadını çok benzer. Ne çocuklar ne de yetişkinler böyle lezzetli bir turtayı reddedemez. Evet, ek isteyin!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - su - 250 ml
- - bitkisel yağ - 140 ml
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - kişniş veya momo-masala - 1 çay kaşığı
- - un - 350 g
- Dolum için:
- - mercimek - 300 g
- - havuç - 0, 5 kg
- - tuz - tatmak
- - baharatlar: asafoetida, suneli şerbetçiotu, karabiber - tatmak
Kullanım kılavuzu
1
Önce mercimek pişirin. Bol suyla bir tencereye koyun, kaynatın. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık yarım saat veya daha fazla).
2
Bu arada, havuçları yıkayıp soyun. Kaba bir rende rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın. Kızartma sonunda, tuz ve asafoetida, karabiber ve suneli şerbetçiotu ekleyin.
3
Mercimek ve havuç pişirilirken hamur işi hamuru yapın. Derin bir kaba 250 ml su dökün. 140 ml bitkisel yağ dökün. Orada 350 g un eleyin, bir çay kaşığı tuz ve baharat ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Folyo ile örtün ve bir kenara koyun.
4
Pişmiş ve hafifçe soğutulmuş mercimekleri tuzlayın. Havuçları mercimek ile karıştırın. Karıştırıcıyı macun haline getirin. Doldurma hazır!
5
Hamuru bir sosis haline getirin ve parçalara ayırın. Her parçayı bir kek içine yuvarlayın, dolguyu içine koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Bitmiş kekleri 180 ° C'de fırında pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Listelenen baharatlarınız yoksa, istediğiniz baharatları ekleyin.