Kıyma, birçok ev hanımının bayramında özel bir katılımcıdır. Köfte, lazanya, köfte, turta ve güveç parçasıdır. Kıyma yapmak karmaşık bir süreçtir ve bugün ev hanımları mağazalarda hazır yarı mamul ürünler satın almaktadır. Önemli olan taze ve lezzetli kıyma seçebilmektir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Üzerinde paketleme ve etiketlemeyi dikkatlice düşünün. Opak ambalajdaki bir ürün, alıcıyı ürünün kendisini değerlendirme fırsatından mahrum bırakır, bu durumda ya satın almayı reddetmeli ya da son kullanma tarihini ve ambalajlama tarihini incelemelisiniz. Etiketleme, üretim tarihi, ağırlığı, donma sıcaklığı ve saklama koşulları hakkında eksiksiz bilgi içermelidir. Etiketlemenin yokluğunda, ürünü satın almamak daha iyidir.
2
Doldurmayı düşünün. Sadece dondurulmuş değil, aynı zamanda soğutulmuş olarak da satıldığı için, alıcı her zaman işaretleri okuma şansına sahip değildir. Renge dikkat edin. Kompozisyona bağlı olarak, taze soğutulmuş kıyma rengi koyu kırmızıdan (daha yüksek sığır eti içeriğiyle) açık pembeye (domuz eti için) değişir.
3
Tutarlılığı inceleyin. Etten yapılan doldurma, kemik ve kıkırdak safsızlıkları olmadan bileşimde düzgün olmalıdır. Koyu lekeleri serpiştirirken kıyma yapılmamalıdır. Yemek pişirirken bayat et kullandıklarını gösteriyorlar.
4
Görünüme dikkat edin. Üzerinde gri bir film bulunan mat bir yüzey, doldurmanın ilk tazelik olmadığı ve uzun zamandır tezgahın üzerinde olduğu anlamına gelir. Parlak renkli taze kıyma, yüzeyi parlar. İyi kıyma kokusu tamamen ettir. Sarımsak veya baharat kokusu alıyorsanız, satıcının bayat et aromasına çekiçlemeye çalıştığı anlamına gelir.
5
Soğutulmuş kıyma tarafından üretilen suyu düşünün. Onun yokluğu sadece kıyma değil, aynı zamanda diğer bileşenlere de et eklenmesinin bir işaretidir. Taze ürün parlak kırmızı ve yarı saydam meyve suyu verir, bayat - koyu, kalın ve bulutlu.
Yararlı tavsiyeler
Satın aldıktan sonra iyi bir doldurmanın ömrünü uzatın, uygun depolamaya yardımcı olacaktır. Soğutulmuş kıyma 12 saatten fazla saklanmaz, yani, bu tür yarı mamul bir ürünü, yemekleri hazırlamaya başlamadan hemen önce satın almanız gerekir. -12 derece dondururken, -18 - üç ayda, dondurucuda en fazla 30 gün saklanabilir.