Sebzeler günlük diyetin önemli bir bileşenidir. Çiğ, kızarmış, haşlanmış, haşlanmış olarak tüketilebilirler. Son yıllarda ızgara ve buğulanmış sebzeler popüler hale geldi. Bu pişirme yöntemi daha fazla vitamin ve mineral tasarrufu yapmanızı sağlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- patates - 4 adet;
- patlıcan - 3 adet;
- soğan - 2 kafa;
- domates - 4 adet;
- bitkisel yağ;
- sarımsak başı;
- yaprakları;
- tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- dolmalık biber - 2 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri ve patlıcanları yıkayıp soyun. Onları küpler halinde kesin. Aşırı büyümüş tohumlar çok sayıda tohum içerdiğinden ve acı olduğundan, yemek pişirmek için genç patlıcan kullanın.
2
Patatesleri az miktarda su ile dökün ve 10 dakika pişirin, patlıcanları yarıya kadar bitkisel yağda kızartın.
3
2 soğan (1 büyük), soyulmuş havuç, biber - sap ve tohumlardan soyun. Sebzeleri yıkayın, küpler halinde kesin.
4
Domatesleri 2-3 dakika kaynar suya atın. Cilt kırılır ayrılmaz çıkarın. Doğranmış soyulmuş domates.
5
Sebzeleri ayçiçeği yağında yarım sıraya kadar kızartın: havuç, soğan, domates.
6
Kızarmış sebzeleri ve taze dolmalık biberleri patates, tuza ekleyin ve 10-15 dakika birlikte pişirin.
7
Küçük bir sarımsak başını soyun, ince doğrayın ve pişirmeden 2-3 dakika önce sebzelere ekleyin. Aynı zamanda, çanağı taze çekilmiş karabiber serpin.
8
Çanak sıcak ve ince kıyılmış yeşillik serpilir.
Dikkat et
Yemek pişirmek için, emaye kaplar kullanın, çünkü metallerle temas eden sebzeler vitamin ve mineralleri kaybeder.
Yararlı tavsiyeler
Sadece taze pişmiş sebzeler yiyin.
İlgili makale
Domuz eti ile sebze güveç
- Sebzeler nasıl pişirilir: 10 tarif
- lezzetli sebzeler nasıl pişirilir