Kurd, yumurta sarısı, tereyağı ve şekerden yapılmış hafif bir kremdir. Çoğu zaman, limon Küresi bulabilirsin, ama bir tutku meyve muamelesi yaparak biraz çeşitlendirebilirsin. Sterilize edilmiş teneke kutular sıcak buhar altında depolanırsa, Kürt uzun süre depolanır. Ekmeğe yayabilir, onunla börek pişirebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sunum başına:
- - 8 adet. çarkıfelek meyvesi;
- - 5 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Tutku meyvesinin meyvelerini durulayın, her meyveyi ikiye bölün, içeriği bir kaşıkla çıkarın, bir elekle silin. Patates püresinde hamurdan kalan tohumların üçte birini ekleyin - ezilmeleri çok güzel olacak, ancak çok koymak tavsiye edilmez.
2
Oda sıcaklığında büyük tavuk yumurtası alın, yumurta sarısını proteinlerden ayırın. Burada sincap gerekli değildir, biraz tatlı pişirirken kullanabilirsiniz.
3
Sarısı şeker ve püresi meyve ile karıştırın. Karışımı orta ateşte ısıtın. Sarısı açılmaya ve kalınlaşmaya başlamalıdır. Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın, 15 dakika pişirin.
4
Kremi sobadan çıkarın, üzerine tereyağı ekleyin, çırpın. Hazırlanan Kürü buzdolabındaki tutku meyvesinden çıkarın, böylece krem katılaşır. Belirtilen bileşen sayısından bir bardak bitmiş ürün elde edilir.