Rus ailelerinde uzun zamandır popüler olan yararlı sıcak yemek. Kış mevsiminde masada servis yapmak özellikle iyidir. Ancak yaz aylarında bile, özellikle taze ekşi krema ile tatlandırılmış sedir unu ile köfte de çok lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 50 g tereyağı;
- - 250 g taze ufalanan süzme peynir;
- - 40 g premium buğday unu;
- - 40 g sedir unu ince öğütülmüş;
- - 2 adet. tavuk yumurtası;
- - 2.5 g tuz;
- - 50 g az yağlı ekşi krema.
Kullanım kılavuzu
1
Küçük bir derin fincan alın, süzme peynirini içine koyun, ılık kaynamış suyla biraz seyreltin. Topak kalmayacak şekilde hafifçe çatalla ezin.
2
Ayrı bir kapta, her iki unu da karıştırın, karıştırın, yumurta ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve süzme peynir ekleyin. Hamuru bir el mikseri veya çırpma teli ile yenebilirsiniz. Hamuru 20 dakika bekletin.
3
Hamurdan uzun bir sosis yuvarlayın, biraz un içinde yuvarlayın, daireler halinde kesin. Kupaları unun her iki tarafına tekrar yuvarlayın.
4
Bir bardak tuzlu su koyun, su kaynaz kaymaz köfteleri içine atın. 7-8 dakika pişirin. Köfteleri çıkarın ve tereyağını ekleyin. Taze ekşi krema ile terbiyeli, köfte sıcak servis yapın. Otlarla süsleyin veya rendelenmiş peynirle hafifçe serpin.