Çoğu zaman, biber, domates, yumurta çeşitli dolgular ile doldurulur, ancak doldurulmuş soğan çok yaygın olmayan, ancak daha az lezzetli olmayan bir mezedir. Soğanı hafif bir peynir ve yeşil salata dolgusu ile doldurmanızı ve altın kahverengi olana kadar pişirmenizi öneririz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Altı porsiyon için:
- - 6 ampul;
- - 1 kafa radicchio salatası;
- - 100 g gorgonzola peyniri;
- - 50 g pastırma;
- - 40 g sert peynir;
- - 30 g ceviz;
- - 20 g badem;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanları 30 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin. Soğan soymaya gerek yoktur. Pişirdikten sonra soğanları hafifçe soğutun, soyun. Ortayı dışarı çekin, 2-3 kat halinde “bardak” yapın. Her soğandan, daha sonra bitmiş dolgu ile doldurulabilen yaklaşık 2 "bardak" elde edersiniz.
2
Turpla salatayı durulayın, kesin. Jambon veya domuz pastırmasını bitkisel yağda küçük küpler halinde kesin. Salatayı ekleyin, birlikte kızartın. Sonra doğranmış soğan çekirdeklerini, tuzu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3
Fındık ezin, sert peynirleri ince bir rende rendeleyin. Bu malzemeleri yumuşak gorgonzola peyniri ile bir tavaya yerleştirin. Yumuşak peynir başka bir çeşitte kullanılabilir. Dolguyu iyice karıştırın.
4
Hazırlanan soğan kaplarını elde edilen dolguyla doldurun, bir fırın tepsisine yerleştirin, fırında 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Meze lezzetli bir altın kabukla kaplanmalıdır.
5
Peynir ve turpla doldurulmuş hazır soğan, önce soğutup soğuk bir atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz. Ve soğanları hafif ilginç bir öğle veya akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz, pastırma ve peynir nedeniyle, yemek oldukça tatmin edici.