Biraz hayal gücü ve en sıradan patatesler bayramın incisi olabilir. Evde veya dışarıda, şenlikli veya günlük bir masa için orijinal patates yemekleri hazırlayın ve sadece normal menüyü çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda akrabalarınızı ve misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.
Tarifini seç
Patates şişleri
maddeler:
- yaklaşık aynı büyüklükte 10 orta boy patates;
- 200 g tuzsuz domuz yağı;
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kimyon;
- 1 çay kaşığı Tuz.
Domuz yağı ince, neredeyse yarı saydam kare dilimler halinde kesin. Patatesleri yıka. Yumrular genç değilse temizleyin, aksi takdirde kabuğu kesmeyin, ancak sadece iyice yıkayın. Bunları 5 mm'den daha kalın olmayan uzunlamasına daireler halinde kesin, tuz ve baharat serpin ve ellerinizle hafifçe karıştırın.
Pastırma parçaları ile dönüşümlü şiş üzerinde dize patates. Kebapları folyo ile sarın ve iyice sabitleyin. Isıtılmış bir mangal üzerine koyun ve 25-30 dakika kızartın, sonra gümüş kağıdı çıkarın ve tabağı birkaç dakika daha kömürlerin üzerinde tutun, böylece patatesler kızarır ve domuz yağı altın greaves'e dönüşür.
Patates bukleler
maddeler:
- 500 g patates;
- 1 tavuk yumurtası;
- 50 g tereyağı;
- 50 g sert peynir;
- bir tutam hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber;
- 1/2 çay kaşığı tuzu;
- bitkisel yağ.
Yumuşatmak için tereyağını buzdolabından çıkarın. Patatesleri yıka ve bir tencereye koy. Bulaşıkları orta ateşte koyun, yumruları "derilerinde" 20-30 dakika pişirin. Yumuşak bir kabuk bırakmadan soğutun ve özel bir pres veya blender ile ezin.
Peyniri ince bir rende rendeleyin, yumurta, tereyağı, tuz ve baharatlarla geniş bir kapta karıştırın. Patates püresini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Fırını önceden 190oC'ye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamur torbasını hazırlanan sebze kütlesiyle doldurun. Bir koni şekli oluşturmak için yağlı kağıda sıkın. Patates buklelerini kahverengimsi bir renk tonuna 15-20 dakika pişirin.
Tatlı Patatesli Kurabiye
maddeler:
- 500 g patates;
- 2 tavuk yumurtası;
- 70 g un;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 100 g koyu kuru üzüm;
- 200 g şeker;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- rendelenmiş lezzet 1 limon;
- bir tutam tuz;
- bitkisel yağ;
- 30 g pudra şekeri.
Patatesleri önceki tarifte tarif edildiği gibi pişirin ve doğrayın. Kuru üzümleri 20 dakika ılık suda bekletin, bir kevgir içinde atın, kurulayın ve az miktarda un içinde yuvarlayın. Patates püresini yumurta sarısı, kalan un, maya, lezzet, şeker ve karıştırın. Hamurun içine düşen zirvelere sahip yoğun bir köpük girene kadar beyazları bir tutam tuzla çırpın. Kuru üzüm ve tarçın ekleyin.
Fırının yaprağını bitkisel yağla yağlayın, kurabiyeleri üzerine bir çorba kaşığı koyun ve oval bir şekil vererek biraz sıkın. Patates hamurlarını 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin.
İlgili makale
Çıtır krep nasıl pişirilir