Panacota, İtalyan harikası bir tatlıdır. Neden bir mucize? Evet, çünkü uygun şekilde pişirilmiş bir panacotta, ağzınızda eriyen değil, aynı zamanda narin, kremsi tadıyla sizi büyüleyen en hafif buluta benziyor. İtalyanlar çok mütevazı bu yemek denir - "haşlanmış krem", aslında - mutluluk!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Süt - 150 g;
- - Krem (% 33 yağ) - 200g;
- - Jelatin - 10 g;
- - Vanilin - 1 çay kaşığı;
- - Şeker - 1 yemek kaşığı;
- - Dondurulmuş vişne - 120 g;
- - Limon - (lezzete ihtiyacımız var)
- - Tarçın - 0.5 çay kaşığı
- - Frenk üzümü reçeli - 1 yemek kaşığı.
- - Mısır unu - 1 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Kirazlar tamamen değil, oda sıcaklığında hafifçe çözülür.
2
Bir porsiyon sütü küçük bir kaba dökün ve jelatin ekleyin. 5-7 dakika şişmesine izin verin.
3
Beyaz kısımlara dokunmadan, kabuğu lezzetini limondan çok keskin bir bıçakla çıkarın.
4
Kremayı güvenin içine dökün, şeker, vanilin, tarçın, limon kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kaynatın.
5
Sütü ince bir dere içinde seyreltilmiş ve hala 5 dakika ılık jelatin ile dökün.
6
Hiçbir durumda kütleyi kaynatmaya gerek yoktur. Isıtma sonunda, kabuğu çıkarın, artık ihtiyacımız olmayacak.
7
Güveçleri buzlu büyük bir kaseye daldırın ve kalınlaşana kadar kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş kütleyi kalıplara dökün ve buzdolabında 4-5 saat soğumaya bırakın.
8
Sosu pişirmek. Bunu yapmak için, kirazları bir püre haline getirerek bir püre haline getirin.
9
Bu kütleyi kaba aktarıyoruz, un, frenk üzümü reçeli ekliyoruz. Sosu kısık ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha kaynatın.
10
Sosu soğutun ve panakota ile servis yapın.