Şiş kebap, Rusların doğada yemek yapmayı sevdikleri çok popüler bir yemektir. Ancak hava koşulları buna her zaman izin vermez. Bu nedenle, harika bir kebabı pişirebileceğiniz ve en güçlü kar fırtınasında bile balkonda piknik yapabileceğiniz bir fırın kurtarmaya gelir.
Tarifini seç
Ana bileşenlerin hazırlanması
Şiş kebabın Rus yemeklerinin en basit, en lezzetli ve sevilenlerinden biri olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Her yerde pişirebilirsiniz: doğada, ülkede veya evde, o zaman böyle bir barbeküye tembel denir.
Fırında biraz farklı bir teknoloji kullanılarak pişirilir. Her şeyden önce, fırında barbekü pişirmek ve balkonda piknik yapmak için et üzerinde stok yapmanız gerekir. Herhangi bir et alabilirsiniz: domuz eti, sığır eti veya kuzu eti.
Doğrudan pişirmeye başlamadan önce, et dövülmeli ve aynı boyutta küçük parçalar halinde kesilmelidir. Tendonlar, cilt ve diğer şeylerden iyice temizlenir. Bir sonraki adım asitleme.
Et bir kaba konur ve içine soğan sürülür. Marine etmek için karabiber, tuz, tadı çeşitli baharatlar ve tabii ki limon suyu ve sirke eklemeniz gerekir. Bu durumda etin yaklaşık 1 ila 2 saat bekletilmesine izin verilir. Fırında barbekü pişirmek için ete ek olarak kesinlikle domuz domuz yağı gerekir.
Salo küçük dilimler halinde kesilir, bir şiş üzerine sokulduğunda, et ve soğan ile değişecektir. Ayrıca sebze de kullanabilirsiniz. Bir sonraki adım, daha sonra kızartma için bir şiş üzerine et ve yağ bağlamaktır. Şişlerin kenarları boyunca yağ olmalıdır.