Oruç, abur cuburlardan uzak durmayı içerir. Belirli bir ürün türünü kullanamıyorsanız bir yazıda ne pişirilir? Yağsız sebze yemekleri pişirin. Ve yağsız bir yemeğin sonunda, sağlıklı bir Rus içeceği içebilirsiniz - sbiten.
Tarifini seç
Cevizli Pancar Salatası
İhtiyacınız olacak:
- pancar - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- fesleğen - 1 demet;
- ceviz çekirdekleri - yarım bardak;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- tadı tuz.
hazırlık
Pancarları yıkayın. Tavaya soğuk su dökün, kaynatın ve pancarları indirin. Pancarları 1, 5 ila 2 saat kısık ateşte pişene kadar pişirin. Soğanları soyun, soğuk suyla durulayın ve yarım halkaları ince doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavada, soğanları ayçiçek yağında kızartın.
Pancarları soyun, kaba bir rende rendeleyin ve kızarmış soğan ile tavaya ekleyin. Tuzlayın, karıştırın ve soğan ile biraz kızartın. Daha sonra fesleğen yeşillikleri (sadece yaprakları alırız) ve ceviz çekirdekleri, bir karıştırıcıda doğrayın veya bir bıçakla kesin. Kızarmış pancar ve soğanları ısıdan çıkarın, soğutun, doğranmış yeşillik ve fındık ekleyin. Servis yapmadan önce ceviz ile süsleyin ve limon suyu serpin.
Patates rulo
İhtiyacınız olacak:
- patates - 6 adet;
- hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.
- susam tohumları - 2 yemek kaşığı. l.
- maydanoz veya kişniş - 1 demet;
- sıcak kırmızı biber - tadı;
- şeker - 0.5 çay kaşığı;
- tuz 0, 5 çay kaşığı;
- un - 200 g;
- zerdeçal - 0.5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- su - 100 ml.
hazırlık
Doldurmayı rulo için hazırlayın. Patatesleri yıkayın, soyun ve tuzlu suda kaynatın. Patatesler hazır olduğunda, suyu boşaltmak, patates püresi ile ezmek ve hindistancevizi pulları, biraz sıcak kırmızı biber, biraz şeker ve tuz, ince doğranmış yeşillikler eklemek gerekir. Patates püresini soğumaya bırakın.
Şimdi hamuru ruloya hazırlayın. Büyük bir kapta unu karıştırın, tuz, zerdeçal, bitkisel yağ ekleyin ve yavaş yavaş ılık su dökün. Hamuru iyice yoğurun.
Düz bir yüzeyde, hamuru 4 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabakaya yuvarlayın. Soğuk dolguyu tüm yüzeye dağıtın ve katmanı dolgu ile ruloya yuvarlayın.
Keskin bir bıçakla ruloyu 1-2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve her dilimi 5 dakika bitkisel yağda kızartın, bir kez dönene kadar kızartın.
Sbiten
İhtiyacınız olacak:
- su - 1 l;
- bal - 150 g;
- şeker - 150 g;
- karanfil, tarçın, zencefil, kakule - her biri 15 g;
- defne yaprağı - 2 adet;
hazırlık
Balı suyla karıştırın ve 20 dakika kaynatın, baharat ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Şimdi yanmış şeker yapmalısın. Bunu yapmak için bir tencereye 1 yemek kaşığı dökün. l. su ve 3 yemek kaşığı. l. şeker, karamelize edilene kadar karıştırın ve ısıtın. İçeceği süzün ve kavrulmuş şekeri ekleyin.