Mikro ve makro elementler açısından zengin olan yaz başlangıcında lezzetli ve kokulu incelik. Her zaman hoş ve kışa hazırlanmak zor değil. Pişirmeden kış için çilekleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Tarifini seç
Bitkinin adı küresel meyvelerin (top) ortaya çıkmasından gelir. Zaten çeşitli çilek çeşitlerini yetiştirme ve geçme sürecinde, diğer çilek formları ortaya çıkmaya başladı. Bunlar bitki mineralleri, B vitaminleri, çinko deposudur. İnsan sağlığını olumlu yönde etkileyen tüm organların durumu üzerinde faydalı etki. Berry tıp, kozmetik ve yemek pişirme konusunda geniş bir uygulama buldu.
Yararlı özelliklerini korumanın çeşitli yolları vardır. Reçel, reçel, kompostolar Victoria'dan pişirilir, kurutulur. Ancak malzemeleri yenilemenin ve meyvenin değerli özelliklerini korumanın en kolay yolu püresi çilekleri şekerle pişirmektir.
Adım adım eylemleri inceledikten ve deneyimli ev hanımlarının yorumlarıyla fotoğraflara baktıktan sonra evde yemek yapmak zor olmayacak. Hafif bir tedavi için önerilen 5 seçenekten birini yapmaya çalışın.
Klasik sürüm 1
Bu tarifle yemek yapmak çok basit ve zahmetsizdir. Aşağıdaki malzemeleri ayarlamanız gerekir:
- çilek - 1.5 kg;
- şeker - 1, 5 kg.
Bir pişirme kabı hazırlayın ve kavanozları pastörize edin. Bir sonraki adım:
- Çilekleri akan suda durulayın, sapları çıkarın, peçeteyle kurutun.
- Onları bir kaseye koyun ve bir kırıntı ile ezin (istenirse kıvam).
- Şekeri dökün ve karışımı bir spatula ile dikkatlice ters çevirin.
- Birkaç saat bekletin, iş parçasını periyodik olarak karıştırın.
- Şeker tamamen çözündüğünde, hazırlanan kavanozları doldurun, kapakları sıkıca kapatın ve soğutun.
Bir tabakta 6 kutu 0.5 litre ve 100 gram alacaksınız.
Seçenek 2
Kademeli eylemler:
- 1 ila 1.5 oranında meyve ve şeker alın.
- Meyveyi su ile işleyin, kalıntıları ve yaprakları çıkarın.
- Bir kevgir içine katın ve sıvının boşalmasına izin verin.
- Bir kıyma makinesini bir kaseye kaydırın, toz şeker ekleyin.
- Her şeyi kuvvetlice karıştırın ve steril kavanozlara yerleştirin.
Bitmiş ürünü serin bir yerde saklayın.
Uzun süreli saklama ve kapağın altında küf oluşumunu önlemek için bir numara kullanılır - biraz sitrik asit veya meyve suyu eklenir.
Orman çileklerinden Seçenek 3
Orman hediyeleri sevenler için iyi bir hasat yöntemi.
maddeler:
- orman "güzellik" - 2 kg;
- toz şeker - 3 kg;
- votka - her biri 1 yemek kaşığı kutuya.
İzlenecek yol:
- Meyveleri ayırın, çöpleri atın, yıkayın ve kurulayın.
- Bir blender kasesine koyun ve homojen bir kütleye öğütün.
- Emaye bir tavaya dökün, rafine şekerle örtün ve 2-3 saat bekletin. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
- Bir süre sonra kavanozlara koyun, votka dökün ve sıkıca kapatın.
Buzdolabında veya mahzende saklayın.
Seçenek 4 - Dondurucu için püresi çilek
Bu yöntem mutfakta büyük bir dondurucuya sahip olanlar için uygundur.
Bu tür bileşenler ve cihazlar gerekli olacaktır:
- meyveler - 1.3 kg;
- şeker - 1 kg;
- 100 veya 150 ml'lik plastik kaplar.
Üretim süreci:
- Sepals çıkarın, durulayın ve bir elek içine çilek atın.
- Su boşaldığında, uzun bir kaseye koyun ve bir el blenderi ile dövün.
- Şekeri dökün, bir spatula ile karıştırın ve bir saat bekletin.
- Bir süre sonra bir karıştırıcı ile tekrar maksimum hızda çırpın. Beyazımsı homojen bir kütle elde edin.
- Kısmen bardaklara bölün, dondurucuda kapatın ve yeniden düzenleyin.
Kışın, çeşitli amaçlar için kullanabilirsiniz - dondurma yapmak, pişmiş mallara eklemek ve sadece çözüldükten sonra yemek.
İlginç seçenek 5 - sıkışma
Aşağıdaki bileşenleri alın:
- Victoria - 2 kg;
- kum - 2.5 kg;
- alkol - 5 tatlı kaşığı.
Pişirme işlemi meyvelerin işlenmesiyle başlar.
- Tüm şımarık atın, yaprakları yırtın ve yıkayın.
- Tüm suyun cam olması için bir eleğe eğin.
- Havzaya gidin ve bir havaneli ile yoğurun.
- Şeker ekleyin ve orta hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
- 30 dakika kenara koyun, ardından prosedürü 2 kez tekrarlayın.
- Hazırlanmış kutuları doldurun, alkol dökün ve ateşe verin.
- 20 saniye sonra kapakları sıkın.
Pırıltı reçelli orijinal "çiğ" hazır! Olağandışı bir muamele ile ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartın.
Kalori içeriği
100 gram çilek porsiyonu başına 31 kcal enerji değerine karşılık gelir. Besin bileşeni şunları içerir: 0.65 g protein, 7.7 g sağlıklı karbonhidrat, 0.4 g yağ, 2.7 g glikoz, 2.5 fruktoz ve 89 g su.
Faydalı nitelikler
Yaz tatlılığı bileşiminde bulunur: çok sayıda vitamin, pektin, lif, organik asitler, eser elementler ve folik asit. Gıdalarda (hasat mevsiminde) düzenli kullanımı, vücudu faydalı maddelerle dolduracak, bağışıklığı ve hafızayı güçlendirecektir. Ek olarak, çilekler sindirim sistemi, safra yolları ve hematopoietik sistemin normalleşmesine katkıda bulunur. Hafif müshil ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Doğal bir afrodizyak olduğu için libido üzerinde de olumlu bir etkisi vardır.
Doktorlar, kilo kaybı, şeker hastaları (küçük porsiyonlarda) ve çekirdekler için bir diyete bağlı olanlar için diyete dahil edilmesini önerir.