Darı çok yararlı ve besleyici bir tahıltır, ancak herkes darı püresini sevmez. Darı karakteristik şaplak yenmek için, birçok ev hanımı çeşitli katkı maddeleri içeren yemekler için her türlü tarif ile gelir. Darı çörek havuç ve kızarmış soğan ile bile çocukların zevkle zevk doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Narin yoğurt sosu ona özel bir pıhtı ve yumuşaklık verir. Bu kek, bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir ve et, kümes hayvanları veya balık için orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 büyük soğan;
- - 1 büyük havuç;
- - 300 gram darı;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 500 ml sebze suyu veya su;
- - 100 gram sert peynir;
- - 200 gram yumuşak az yağlı süzme peynir;
- - 2 yumurta;
- - kalıbı yağlamak için yağ;
- - ekmek kırıntıları;
- - 2 yemek kaşığı. aromatik bitkilerin kurutulmuş bir karışımının yemek kaşığı (tatmak için), tuz;
- - Sos için 300 gram kremalı yoğurt.
Kullanım kılavuzu
1
Darı durulayın, 5 dakika kaynar su dökün, sonra bir elek üzerine yerleştirin ve tamamen boşalmasını sağlayın. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın, soğanları ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri kaba rendeleyin.
2
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, darı ve et suyu (su) ekleyin, kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin. Bir saat soğutun.
3
Sarısı proteinlerden ayırın. Sarısı, süzme peynir, rendelenmiş peynir ve havuç, yanı sıra 1 çorba kaşığı aromatik bitki ve tuz tadı, darıya soğan ile ekleyin ve karıştırın. Beyazları güçlü bir köpükte çırpın ve yığınla hafifçe karıştırın.
4
Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir pişirme kabını herhangi bir yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Formu fırına ortalama bir düzeye koyun, 1 saat boyunca bir kek pişirin. Soğutun, daha sonra kalıptan çıkarın ve keki parçalara ayırın.
5
Sosu hazırlamak için yoğurt dövün, tuz, biber, aromatik otlar ekleyin. Veya bir seçenek olarak, ince doğranmış dereotu, yeşil soğan, sarımsak, bir baskıda ezilir. Darı kek için sosu servis edin.
Yararlı tavsiyeler
Bu kek yavaş bir tencerede de hazırlanabilir: kaseye tereyağı sürün, darı karışımını koyun ve "Pişirme" modunda 60-70 dakika pişirin. Program tamamlandıktan sonra, kaseyi multicooker'den çıkarın, bir havluyla örtün ve kabı 1-2 saat bekletin. Sonra büyük bir tabak yerine kase ters çevirin. Cupcake hazır!