Güzel bahar havası! Doğada piknik yapma zamanı. Söz konusu yemek yapmak bir zevk. Lezzetli, sağlıklı ve romantik. Aileniz ve arkadaşlarınız hazırladığınız yemeklerden memnun kalacaklar: nane ile somon, baharatlı patlıcan ve ikisi bir arada sosis.
Tarifini seç
Nane ve limon ile Somon
Temizleyin, balıkları kavrayın ve soğuk suyla iyice durulayın. Keskin bir bıçakla dilimlenmiş dilimler halinde kesin. Şimdi turşuyu balık için hazırlayın. Durulayın ve ince doğranmış taze nane yaprakları doğrayın. Nane suyu yapmak için bir harçta biraz rendeleyin. Bir limonun suyunu, bir tutam şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu turşuyla balık parçalarını ovalayın, bir kaseye koyun ve 1 saat bekletin. Soğanı halkalara ayırın ve zeytinyağı ilavesiyle şarap sirkesinde 40 dakika turşu yapın. Izgarada soğan halkasının üstüne turşu somon parçalarını yaydık. 15 dakika pişene kadar pişirin. Güzel bir büyük tabakta, marulun yeşil yapraklarını koyun, balık parçalarını yayın, limonla süsleyin. Fırında somon ile krema sosu servis edebilirsiniz.
Baharatlı patlıcan
Patlıcanları yıkayın ve iki eşit yarıya uzunlamasına kesin. Hamurun yanından derin kesimler yapın. Sarımsak karanfillerini ince bir rende üzerine sürün veya sarımsak sıkacağı kullanın. Acı biberi ince doğrayın. Her şeyi karıştırıyoruz. Patlıcanın her yarısını ovalayın ve 15 dakika bekletin. Bir sonraki adım, turşunun hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için, bir demet kişniş yeşili ve bir demet fesleğen yeşilliklerini bir karıştırıcıda öğütün, zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Tel ızgaraya patlıcan koyarız ve periyodik olarak turşuyu dökürüz. Servis yapmadan önce fırında patlıcanları kiraz domates ve yeşil soğan ile süsliyoruz.
Avcılık sosis "ikisi bir arada"
Av sosislerini (ince) birkaç küçük parçaya ayırdık. Tatlı biberleri yıkayın, soyun ve parçalar halinde kesin. Bir şişte önce sosisin bir ucunu kümes hayvanlarından veya domuz etinden (avlananlardan daha kalın) ızgara yapmak, daha sonra avcılık sosis ve tatlı biber parçaları ve daha sonra sosisin ikinci ucunu ızgara yapmak için bağlarız. Izgara için her sosiste sığ kesimler yapacağız. Kömür üzerinde pişirin. Pişmiş sosisler arasında domates sosu ve taze sebze salatası yer alır.