Turşunun altındaki balıklar çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir! Herhangi bir sebze garnitürüyle tamamlanan bağımsız bir yemek olarak veya herhangi bir masa için harika bir atıştırmalık olarak işlev görebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -600 g herhangi bir deniz beyaz balığı
- -3 büyük havuç
- -6 ampul
- -3-4 yemek kaşığı salça
- -2 yemek kaşığı elma sirkesi
- ayçiçek yağı
- tuz, baharatlar isteğe bağlı
Kullanım kılavuzu
1
Havuçları yıkayın, rendeyi soyun ve doğrayın (veya doğrayın), kabuğunu soğandan çıkarın ve dar yarım halkalara doğrayın ve yumuşayana kadar her şeyi pişirin.
2
Pişirmeden birkaç dakika önce, sebzelere tuz ve seçilen baharatları ekleyin ve biberle baharatlayın, domates salçası ve otlar koyun ve pişirmeye devam edin.
3
Balıkları pullardan arındırın, tüm bağırsakları çıkarın ve ılık suda iyice durulayın. Balığı küçük parçalar halinde kesin ve 3-4 dakika kaynar hafifçe tuzlu suda kaynatın.
4
Balık neredeyse pişirildiğinde, tavadan çıkarın, filetoyu kemiklerden ayırın ve küçük parçalara, bir parmağın uzunluğuna bölün.
5
Tava altındaki katmanlara az miktarda turşusu ve balığı koyun ve yaklaşık 15 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin. Durgunun bitiminden birkaç dakika önce, balığa tuz, baharat, % 6 sirke ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Servis yapmadan önce balığın 5 saat demlenmesine izin verin.