Eviniz böyle lezzetli bir akşam yemeğinden çok mutlu olacak. Shurpa'nın tadı herhangi bir çorba ile karşılaştırılamaz. Kuzu sayesinde yemek çok doyurucu ve şişman.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g yağlı koyun eti;
- - 2 l. su;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - 5 soğan;
- - 5 havuç;
- - 1 kg. patates;
- - 5 domates;
- - 1 demet kişniş.
Kullanım kılavuzu
1
Yıkanmış koyun etini lifler boyunca yeterince büyük çubuklarla kesin. Kuzuyu tavaya koyun ve güçlü bir ateşe koyun. Et kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve tuz ve defne yaprağı ekleyin. Köpük oluşursa, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
2
Soğanı halkalara kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve ince plastikler halinde kesin. Domatesleri orta kalınlıkta plastiklerle kesin. Soğanları ete koyun ve su tekrar kaynadığında havuçları tavaya bırakın. Düşük ateşte bir buçuk saat daha kaynatın. Eti tam hazır hale getirmek gerekli değildir.
3
Soyulmuş patates yumrularını ve sonra domatesleri çorbaya ekleyin. Çorbayı 20 dakika daha kaynatın. Çanağı sıcak olarak servis yapın ve servis etmeden önce doğranmış kişniş serpin.
Yararlı tavsiyeler
Shurpa'nın hazırlanması için sığır eti kullanabilirsiniz veya farklı etlerden çeşitli etler bile toplayabilirsiniz - daha lezzetli olacaktır.