Sütsüz lezzetli hamur işleri kurgu değildir. Süt veya süt ürünlerinin bulunmadığı çok çeşitli hamur işlerinin hazırlanması için size mükemmel tarifler sunuyoruz. Bu tarifler oruç günlerinde kullanılabilir.
Tarifini seç
Portakal Suyu ile Ödünç Manikür
Bir fotoğraflı bu tarif, portakal suyuyla çok basit ama inanılmaz lezzetli bir mannik hazırlamak için adım adım yardımcı olacaktır. Sadece bir yumurta ve kefir içeren mannitol denediyseniz, yağsız bir tarifin daha kötü olmadığına inanabilirsiniz.
maddeler:
- 200 ml portakal suyu;
- 200 gram irmik;
- 200 gram toz şeker;
- 1 limon ile lezzet;
- Slaytsız bir çay kaşığı karbonat;
- Bir tutam tuz:
- 100 ml rafine ayçiçek yağı.
Aşamalarda manik nasıl pişirilir:
Suyu taze sıkmak daha iyidir. 2 büyük portakaldan 200 ml elde edilir. Meyve suyu dökün ve şeker ekleyin. Bulaşıkları derinleştir.
Kuru irmik serpin.
Topak kalmaması için bir çırpma teli ile karıştırın.
Limonu yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve kabuğu rendeleyin. Bunu ince bir rende ile yapabilirsiniz. İsterseniz limon kabuğu rendesi portakal ile değiştirilebilir. Lezzet ekleyin ve 100 ml bitkisel yağ dökün.
İyice karıştırın, bir kapak veya streç film ile örtün, 30-40 dakika bekletin. İrmik şişmesi ve dişlerde gıcırdatmaması için bu gereklidir.
Unları kademeli olarak dökün, kümeleri önlemek için sürekli karıştırın. Bir mikser kullanabilirsiniz. Soda ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir pişirme kabını yağla yağlayın veya pişirme kağıdıyla örtün ve hamuru dökün.
Hamur tabakasının kalınlığı 3-4 santimetre ise, 180 derece sıcaklıkta 35 dakika pişirin. Hamur tabakası daha kalınsa, 45 dakika pişirin. Merkezde bir mannik ile delip kuru bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kürdan kuruysa ve mannik pembe ise fırını kapatın.
Tamamen soğutun.
Kuru Kayısı ile Yalın Tüpler
Kurabiye ile çay içmeyi sevenler için harika bir tarif.
maddeler:
- 150 ml maden suyu;
- 350 gram buğday unu;
- Bir bardak şeker;
- 4 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı;
- Çekirdeksiz kuru kayısı - 350 gram.
Kuru kayısıları iyice durulayın ve sıcak su (80 derece) ile doldurun. Şişmesi için yarım saat bekletin.
Kuru kayısıları bir kağıt havlu üzerinde biraz kurutun ve kıyma makinesinde ilerleyin. Doğrama için bir blender kullanırsanız, kuru kayısı patates püresine dönüşür, buna ihtiyacımız yoktur.
Şimdi hamuru yapmaya başlayalım. Şeker suyuna şeker, elenmiş un ve tereyağı ekleyin. Hamur homojen olacak ve ellere yapışmayacak şekilde yoğurun.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiye oluşumuna devam edin. Hamuru yarım santimetreden daha kalın olmayan bir tabakaya yuvarlayın. Hamuru şeritler halinde ve şeritler eşit boyutta üçgenler halinde kesin.
Her üçgenin geniş kısmına kuru kayısı koyun ve tübülleri sarın. Bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafe koyun.
180 derecede 20 dakika pişirin. Pudra şekeri serpilir masaya servis yapabilirsiniz.
Şekerli basit yağsız çörekler
Çok basit bir tarif. Hazırlanması en fazla 20 dakika sürecektir. Belirtilen bileşen sayısından 12 çörek elde edilir.
maddeler:
- Premium un - 500 gram;
- 200 gram şeker;
- Kuru maya - 10 gram;
- 300 ml su;
- 4 yemek kaşığı rafine yağ;
- Öğütülmüş tarçın - bir çay kaşığı.
Yemek yağsız çörekler:
Suyu 37 dereceye ısıtın, maya ve 50 gram şeker ekleyin. Karıştırınız. Unu parçalar halinde eleyin, hamur yoğurun.
Hamuru, yapışmış filmle kaplanmış bir kapta yarım saat bekletin. Hacim iki katına çıkmalıdır.
Hamuru un serpilmiş bir masaya koyun ve bir tabakaya yuvarlayın. Bir tabakta 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 150 gram şeker ve tarçın karıştırın. Hamur boyunca yayılır, kenarda birkaç santimetre kalır. Ruloyu sarın ve dikişleri dikkatlice sıkıştırın.
Ortaya çıkan ruloyu 12 eşit çörek halinde kesin. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, çörekler üzerine koyun ve fırına yerleştirin. 50 derecelik bir sıcaklıkta çörekler hacim olarak artıncaya kadar bekleyin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sonra sıcaklığı 180 dereceye ekleyin ve 25 dakika pişirin.
Yalın elmalı turta
Süt olmadan meyve suyu üzerine ihale elmalı turta.
maddeler:
- 3 orta boy elma;
- 250 ml meyve suyu;
- 130 ml bitkisel rafine yağ;
- 50 gram soyulmuş ceviz;
- Bir bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı doğal bal;
- 300 gram buğday unu;
- Slaytsız bir çay kaşığı soda;
- Tarçın tadı.
Yağsız elmalı turta nasıl yapılır:
Cevizi kuru bir tavaya koyun ve kurutun.
Hamur için bir kaseye bal, şeker koyun, bitkisel yağ ve meyve suyu dökün. Karıştırınız.
Kurutulmuş fındıkları bir bıçakla ince doğrayın.
Unu eleyin ve sürekli karıştırarak parçalara meyve suyuna ekleyin. Fındık ekleyin.
Fırını açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Elmaları tohumlardan yıkayın ve soyun ve küpler halinde kesin.
Hamura soda ve elma ekleyin, karıştırın. Yağlanmış bir tavaya dökün ve 50 dakika boyunca fırına koyun. Bu tarife göre hazırlanan hamur çok hafiftir.
Yalın Yabanmersinli Cheesecake
Bu tarif oruç ve veganlar içindir. Pişirme gerekmez.
maddeler:
- 150 gram badem;
- 20 gram hindistan cevizi gevreği;
- 7 tarih;
- 250 gram kavrulmuş kaju fıstığı;
- 200 gram yaban mersini;
- 40 gram hindistancevizi yağı;
- 30 ml agav şurubu.
Yağsız cheesecake nasıl pişirilir:
Peynirli kek pişirmeye başlamadan 5 saat önce kajuları soğuk suya batırın ve masaya bırakın.
Yaban mersini hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Oda sıcaklığında buz çözme, buz çözme işleminden sonra tartın.
Hindistan cevizi yağı kremin stabilitesi için kullanılır. Eklemeden önce eritilmesi gerekir.
Bademleri bir karıştırıcı ile öğütün. Tarihleri durulayın ve soyun, bademlere ekleyin ve homojen bir kütleye dönüşün. Biraz yapışkan olacak.
21 santimetre çapında çıkarılabilir bir kalıp alın ve tabanı pişirme kağıdıyla kaplayın.
Ezilmiş bademleri tabana koyun ve düz tabanlı bir cam veya kırıcı ile eşit olarak dağıtın.
Şimdi kremayı pişirmeye başlayalım. Çözülmüş yaban mersini, diğer tüm malzemeler gibi, oda sıcaklığında olmalıdır, aksi takdirde erimiş hindistan cevizi yağı topaklanır.
Kaju ile suyu boşaltın, çırpmak için bir kaseye koyun, yaban mersini şurubu ve hindistancevizi yağı ekleyin. Bir blender ile kütleyi öğütün. Blenderiniz küçük bir kapasiteye sahipse, somunları ayrı ayrı doğrayın ve kalan malzemeleri ekleyin.
Elde edilen sufle bademli kek üzerine eşit olarak koyun, kalıbı bir filmle örtün. Vegan cheesecake'i en az 6 saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce hindistancevizi ile süsleyin.
Yalın Napolyon Kek
Şenlikli bir masa için harika bir kek tarifi.
maddeler:
- 200 ml maden suyu;
- 200 ml rafine ayçiçek yağı;
- Yarım çay kaşığı tuz;
- 2.5 su bardağı un;
- 120 gram badem;
- Litre arıtılmış su;
- Bardak İrmik;
- 2 çay kaşığı limon kabuğu;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- Bir bardak kahverengi şeker.
Yağsız Napolyon nasıl pişirilir:
Maden suyuna tuz, bitkisel yağ ekleyin ve unu eleyin. Hamuru yoğurun ve selofan içine sarın. Buzdolabına yarım saat koyun ve sonra 10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı ince kek haline getirin. Onları aynı tutmaya çalışın.
200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında, kek kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine 3 dakika kek pişirin.
Bademleri 15 dakika kaynar su ile dökün ve soyun. Bir blender ile kurutun ve öğütün.
Bir litre suyu kaynatın, şeker ve badem ekleyin. İnce bir akışta, sürekli karıştırarak irmik ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin.
Sonra ince bir rende ile limondan lezzet çıkarın. Lezzet ve vanilya şekerini soğutulmuş kremaya ekleyin.
Kremayı bir karıştırıcı ile çırpın ve 8 kek sürün.
Üstte ve yanlarda Napolyon kekini serpmeniz gereken 2 kek kırıntısına öğütün.
Islatmak için buzdolabında 3-4 saat bekletin. Bu tarife göre hazırlanan Kek Napolyonu, klasik olandan daha kötü değildir.
İrmik öğütülmüş pirinç ve mısırdan yapılır. Bu irmik. Ancak çocuklar için süt püresi pişirilen değil. Rusya'da, Mistral markası altında satılmaktadır. Normal bir tuzağı değiştiremezsiniz.
Patates ve mantarlı ekonomik yağsız köftesi
Herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz. Hamur maya, süt ürünleri ve yumurta olmadan yoğrulur.
maddeler:
Test için
- 130 ml su;
- 130 ml bitkisel rafine yağ;
- 400 gram premium buğday unu;
- Slaytsız bir çay kaşığı tuz;
- Bir çorba kaşığı şeker.
Dolum için
- 300 gram soyulmuş patates;
- 150 gram soğan;
- 100 gram mantar;
- Tatmak için tuz;
- Rafine kızartma yağı.
Yağsız patates turta nasıl pişirilir:
Patatesleri soyun ve daha hızlı pişirmek için birkaç parçaya kesin. Kaynar su, tadı tuz dökün. Suyu kaynatın ve boşaltın.
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Orta ateşte kıyılmış mantarlarla 15 dakika kızartın.
Patates püresi ile patates püresi ve kızarmış mantar ile karıştırın. Dolguyu soğumaya bırakın.
Yağı su ile karıştırın, şeker ve tuz ekleyin, unu eleyin. Hamuru yoğurun. 2 parçaya bölün. 30 x 40 santimetre büyüklüğünde bir tabakaya yuvarlayın ve dolguyu yaklaşık bir kenarına yerleştirin. Ruloyu döndürün, dikişi sıkın. Ruloyu 5 eşit parçaya kesin. Dolguyu biraz içeri doğru itin ve dilimleri bir çörek şeklinde alacak şekilde sabitleyin.
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişirin.
Yalın patates gözlemesi
Kreplere maya eklenir, daha hassastır ve kreplerden tamamen farklı bir kıvama sahiptir.
maddeler:
- 7 orta boy patates;
- 3 diş sarımsak;
- 12 gram yüksek hızlı maya;
- Slaytsız 2 çay kaşığı şeker;
- 250 ml ılık su;
- 2 su bardağı un;
- 1 bulyon küp;
- 100 gram soğan;
- Kızartma için rafine yemeklik yağ.
Yağsız patates gözlemesi:
Sarımsak ve soğanı soyun ve rendeleyin. Mayayı ılık (37 derece) suda ilave şekerle eritin. Bulyon küpünü ezin ve mayaya ekleyin ve iyice karıştırın. Rendelenmiş patatesleri ve sarımsakları ekleyin, unu eleyin. Hamuru yoğurun.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve bir çorba kaşığı ile börek koyun. Orta ateşten biraz daha az altın sarısı kadar her iki tarafta kızartın. Krepleri çok kalın yapmayın, böylece içeride nemli kalmazlar.
