Hızlı kırbaç pastası. Kekler o kadar hassastır ki uzun süreli ıslatma gerektirmezler, böylece bitmiş havadar meyve ve narenciye pastası hemen servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kısayollar için:
- - 450 g un;
- - 380 ml ayran;
- - 360 g şeker;
- - 160 g şekerlenmiş narenciye;
- - 115 g tereyağı;
- - 100 ml feijoa reçeli;
- - 3 yumurta;
- - tuz, kabartma tozu, soda, vanilin.
- Krem için:
- - 250 g şeker;
- - 120 ml su;
- - 2 yumurta akı;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - bir tutam tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını şeker, yumurta ile karıştırın, bir karıştırıcı ile sıkın. Hamur için unu tuz ve kabartma tozu ile eleyin. Ayran içine dökün, düşük hızlarda bir karıştırıcı ile karıştırın. Kalın ekşi kremaya benzeyen kıvamda hamur ortaya çıkarılmalıdır.
2
Şekerlenmiş narenciye büyükse, onları kesin. Aynı boyuttaki iki formu tereyağı ile yağlayın, meyveyi dibe koyun, hamuru üstüne dökün, 175 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar pişirin. Keklerin tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.
3
Her iki bitmiş pastayı bir tel ızgara üzerine çevirin, soğutun. Kek soğurken, şeker, su, limon suyundan bir şurup hazırlayın. Kararlı pikler oluşana kadar krem proteinlerini tuzla çırpın. Sıcak şurubu ince bir dere içine dökün, kalınlaşana kadar çırpın.
4
Kekleri kesin, altını bir protein kreması ile kaplayın, ikinci bir kekle örtün, kremayla fırçalayın. Üçüncü pastayı üstte feijoa reçeli ile örtün - sadece bir kremayla. Bitmiş pastanın tanrısı ile yağlayın. Havadar narenciye meyveli kek hazır, buzdolabında demlenmeye gerek yok, çay yapabilirsiniz.