Cömert bir sonbaharda getirilen hediyeler arasında, deniz topalak meyveleri özellikle iyidir. Ve mesele sadece nasıl göründükleri değil - gümüş serpilmiş ince yapraklar arasında turuncu boncuklar - aynı zamanda içeriden parlayan bu dolgun meyvelerin her birinin doğal bir vitamin “bombası” olması! Deniz topalak için birçok yararlı tarif var, ama aromatik deniz topalak çay demlemek için en hızlı ve en kolay yolu.
Tarifini seç
Deniz topalak yararlı özellikleri
Deniz topalak son derece yararlı olduğu gerçeği eski çağlardan bilinmektedir. Meyvelerinin Çinli şifacılar tarafından kullanılması tesadüf değildir; Ayurveda'da tıbbi infüzyonlar ve deniz topalak kaynatma tarifleri vardır. Cengiz Han'ın kendisinin düşman ordusunu düşmanlarını daha da yormak için deniz topalak demesi için emrettiği bir efsane bile var. Sovyet döneminde deniz topalak yağı, günlük astronot diyetinin bir parçasıydı. 25 farklı yenilebilir meyvenin faydalı özelliklerini karşılaştıran Fin bilim adamlarının yaptığı bir araştırmaya göre, deniz topalak, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü ve hatta yaygın olarak duyurulmuş ve çok pahalı goji meyvelerine göre birçok açıdan üstündür. Peki deniz topalakında bu kadar yararlı olan nedir? Bu:
- C Vitamini: C vitamini olarak bilinen askorbik asit içeriği ile deniz topalak turunçgillerden daha fazladır! 100 g çilekte, yararlı organik bileşiklerin konsantrasyonu 360 mg'a ulaşır;
- E, B1 ve B2 vitaminleri, K vitamini;
- karoten. Deniz topalak meyvelerine parlak turuncu bir renk veren bu pigment, hayati A vitamininin öncüsüdür. Konsantrasyonu 100 g deniz topalak başına 40 mg'a ulaşır;
- kan basıncını stabilize etmeye yardımcı olan krom dahil 20'ye kadar farklı mineral;
- yararlı özellikleri arasında cilt üzerinde yararlı etkileri olan linoleik ve linolenik dahil olmak üzere esansiyel yağ asitleri;
- 60'ın üzerinde farklı antioksidan.
Deniz topalak meyveleri sadece bağışıklık sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip değildir, iştahı bastırır, kalp, karaciğer ve böbrekler üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, aynı zamanda vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur. Deniz topalak da dolu
- kolon sağlığını teşvik eder, kabızlığı ortadan kaldırır, gastrointestinal enfeksiyonları tedavi eder;
- vücuttaki enflamatuar süreçlerle savaşır, saç ve cildin görünümünü iyileştirir, egzama ve dermatit dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla savaşır, iyileşmeyi hızlandırır;
- zihinsel aktiviteyi ve fiziksel performansı arttırır, serebral dolaşımı uyarır;
- sinir sistemi üzerinde faydalı etki;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Deniz topalak çay ve bal tarifi
Deniz topalak meyveleri iyi bilinen bir tada sahiptir. Dondan önce acı taze meyvelerin toplandığına inanılmaktadır. Çayı sadece tatlılar değil, aynı zamanda faydalar da ekleyerek, şifalı balla birlikte yapabilirsiniz. Yarım litrelik bir Fransız basınında ihtiyacınız olacak:
- 150 g deniz topalak meyveleri;
- 2 yemek kaşığı siyah çay;
- 2 yemek kaşığı doğal sıvı bal;
- 500 ml sıcak su.
Deniz topalak akan su altında yıkanmalı ve meyvelerin 2 / 3'ü bir ezme veya blender ile ezilmelidir. Bütün meyveler, deniz topalak püresi, siyah çay bir Fransız basın şişesine koyun ve kaynar su dökün. 5-7 dakika demlenmeye bırakın ve sonra bal ekleyin. Balı diğer malzemelerle bir araya getirebilirsiniz, ancak ısıtıldığında, bu yararlı ürün bazı iyileştirici özelliklerini kaybeder.
"Çikolata" gibi deniz topalak çay tarifi
Deniz topalak meyvelerinden gelen çay, birçok kafe ve restoranın menüsünü süslüyor. Birçok kişi popüler kahve zinciri zincirinin tarifini beğendi ve kullanıcılar İnternette “Çikolatalı Kız'da olduğu gibi deniz topalak çayı” için arama yaptı. Ancak kafenin çalışanları sırlarını açığa çıkarmaya çalışmıyor.
- 200 g deniz topalak;
- 500 ml kaynar su;
- 1 orta boy limon;
- 2 yemek kaşığı bal.
Deniz topalak çileklerin yarısını patates püresi ile ezin. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu sıkabilmeniz için limonu birkaç dakika mikrodalgaya koyun. Bütün ve püresi meyveleri bir Fransız presine koyun, meyve suyu ve sıcak su ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika demleyin, sonra bal ekleyin.
