Turşu biberleri bal sosunda pişirmek iyi bir çözümdür. Hala bu alışılmadık tarifiniz yoksa, kesinlikle bazı kavanozlar yapmayı denemelisiniz. Biber tadı aniden keskin-tatlı-ekşi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- ürünleri:
- • 5 kg tatlı (Bulgarca) biber (zaten bölümlerden soyulmuş).
- • 7-8 bardak su
- • 1 su bardağı% 6 sofra sirkesi
- • 1 su bardağı şeker
- • 1 su bardağı bitkisel yağ
- • 2-4 yemek kaşığı bal
- • 2 yemek kaşığı tuz
- Sofra:
- • Tuz Tavası
- • Ağartma tavası
- • Kapaklı sterilize kavanozlar
- • Skimmer
Kullanım kılavuzu
1
Tatlı biber önce tohumlar, bölmeler ve kuyruklardan temizlenmelidir. Sonra biberler 4-6 parçaya kesilir. Farklı renklerde biber kullanın, bir tabakta çok güzel bir kombinasyon elde edersiniz!
2
2 tava hazırlayın: beyazlatma ve tuzlu su için. İlk tavaya su dökün ve kaynamaya başladığında biberleri haşlamaya başlayın. Yaklaşık 5-7 dakika sürer. Biber biraz bükülmüşse hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Bu durumda, bükülür, ancak kırılmazsa, biber hazırdır. Beyazlatılmış biberler sudan yayılır.
3
Bir turşu su, sirke, bal, şeker ve bitkisel yağ yapın. Beyazlatılmış biberi salamuraya batırın ve 5-6 dakika daha kaynatın. Zaman kaynama anından itibaren sayılır.
4
Hazır biberler kavanozlara konur ve tuzlu su ile dökülür. Sonra, bankaları sıkıca tıkamanız ve sarmanız gerekir. İş parçası yavaş yavaş baş aşağı soğumalıdır.
Dikkat et
Baldaki turşusu biber, örneğin Yılbaşı masasına şenlikli bir yemek için mükemmel bir seçenektir!
Uzun süre bal dolgusunda bir saplama biber saklanır.
Yararlı tavsiyeler
Kalın duvarlı biber kullanın, böylece iş parçası meyve suyu sıkacağı ortaya çıkacaktır.
Bal yoksa, şekeri değiştirebilirsiniz.
Daha asidik bir tadı seviyorsanız, şeker oranını biraz azaltabilirsiniz.