Hazırlama kolaylığı ve malzemelerin mevcudiyeti, bu meze sadece birkaç dakika içinde ve yılın herhangi bir zamanında pişirmenizi sağlar. Patlıcanın yağda ön kızartılması ihtiyacının olmaması, bu yemeği daha az kalori ve daha kullanışlı hale getirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 3 patlıcan
- - 100 g peynir (sert peynir uygundur)
- - 100 g badem
- - 10 taze nane yaprağı
- - 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcan dilimler halinde kesin. Kalınlıkları 5 mm'den fazla olmamalıdır. Tuzu suda seyreltin (0.5 litre su başına 1 yemek kaşığı oranında). Patlıcanları bir kaba koyun ve tuzlu suyla doldurun. 20 dakika bekletin. Böylece aynı anda iki şey yapacaksınız: patlıcan tuzlu olsun ve kesinlikle acıdan kurtulun.
2
Patlıcan dilimleri bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun ve fırında 5 dakika 180 dereceye kadar ısıtılarak pişirin. Patlıcan dilimleri hafifçe kurumalıdır, güçlü pişirmeye izin vermeyin, aksi takdirde onları bir rulo haline getirmek zor olacaktır.
3
Peynir, badem ve nane ezin. Bu malzemeleri ekmek kırıntıları ile karıştırın. Elde edilen karışımı patlıcan dilimleri üzerine koyun. Onları rulo haline getirin. Daha fazla pişirme sırasında ruloların açılmasını önlemek için, bir şişle doğrayın. Ruloları fırına yerleştirin. 7-10 dakika pişirin, sadece peyniri biraz eritin.
Dikkat et
Yemeği sulu yapmak için ruloya bir dilim domates koyabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Orta boy patlıcan seçin. Çok küçüklerde rulolara dönüşmek uygun olmayacak ve büyük ölçüde birçok büyük tohum olacak. Cildi en az hafifçe kırışık olan patlıcan almamalısınız veya üzerinde lekeler varsa - bu ilk tazeliğin olmadığının açık bir kanıtıdır.