Tatil masasını nasıl dekore edeceğinizi bilmiyorsanız, fırında İtalyan dolması domates yapın. Domates sarımsak, nane ve pilav ile iyi gider. Bu tür yiyecekler sadece tatmin edici bir yemeği beslemekle kalmaz, aynı zamanda vücuda çok sayıda sağlıklı vitamin ve mineral verir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört kişi için:
- - taze çekilmiş karabiber - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - Sızma zeytinyağı - tadı;
- - tereyağı - 50 g;
- - taze nane - 1 demet;
- - maydanoz - 1 demet;
- - sarımsak - 3 diş;
- - Parmesan peyniri - 60 g;
- - pirinç - 150 g;
- - soğan - 1 adet;
- - domates - 12 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı kesin, önceden yıkayın, çok küçük parçalara ayırın. Bir tencerede büyük miktarda tereyağını eritin. Oraya soğan ekleyin ve şeffaf olana kadar 5 dakika kızartın. Sonra pirinç ekleyin, 2 dakika kızartın.
2
Pirinci bir risotto yapıyormuş gibi, yani sıcak suyu yarıya dökerek, karıştırmayı durdurmadan pişirin. Pirinç al dente - yumuşak olmalı, ancak gevrek bir merkeze sahip olmalıdır. On beşinci pişirmeden sonra pirinci tatmaya çalışın. Biber, tuz ve zeytinyağı ile mevsim.
3
Her domatesin üstünü kesin. Sivri bir kaşıkla, çekirdeği bölümler ve tohumlarla alın. Çekirdek bu yemeğe dahil değildir, bu nedenle domates ezmesi, sos veya çorba gibi diğer yemekler için kullanabilirsiniz.
4
Domatesleri tuzlayın, dilimi kağıt peçetelere veya havlulara yerleştirin, böylece fazla sıvı dışarı akar.
5
Yeşillik sapları için sert uçları çıkarın. Ardından, yeşillikleri üç saniye kaynar suya batırın ve hemen buzlu suya koyun. Dilim ve bir harç içine yerleştirin. Ezilmiş sarımsak, biber, tuz ekleyin. Macunu yapana kadar ezmeye devam edin. Harca yavaş yavaş limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
6
Elde edilen pansumanı pilav ile karıştırın. Taze hazırlanmış domates dolgusunu düzenleyin. Domatesleri yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Her birine rendelenmiş Parmesan serpin.
7
Fırını 170oC'ye ısıtın, tavaya İtalyan dolgulu domateslerle yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin sıcak veya sıcak olması gerekir.