Yaban turpu, et ve balık yemekleri için baharat olarak kullanılan çok kullanışlı bir bitkidir. Soslara ve sebzeleri korurken eklenir. Yaban turpu çok yararlı tıbbi özelliklere sahiptir, C vitamini, kalsiyum ve uçucu yağlara sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- yaban turpu;
- domates;
- Dolmalık biber;
- Acı biber;
- sarımsak;
- Emaye tava;
- Şarap sirkesi;
- Tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sağlıklı ve lezzetli bir baharat sosu yapmak için tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Ürünler, sosun şiddetini suyla seyreltmemek için iyice yıkanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır. Sarımsakları soyun.
2
Sonra malzemeleri bir kıyma makinesinden kaydırmanız gerekir. Kaydırma yaparken, kıyma makinesine plastik bir torba koymak çok uygundur, böylece domates sıçramaz ve yaban turpu kokusu gözlerin ve burnun mukoza zarlarını tahriş etmez.
3
Bundan sonra, tüm bileşenler karıştırılmalı ve emaye bir tabağa dökülmelidir. Karışım üç gün boyunca demlenmeli, ancak günde birkaç kez karıştırılmalıdır.
4
Üç gün sonra karışım şişelenip kapatılabilir ve depoda bırakılabilir.
Dikkat et
Böyle bir sosu serin bir yerde saklayın. Ek koruma için, tıkanmadan önce ayçiçek yağını sos üzerine dökmek mümkündür.
Yararlı tavsiyeler
Yaban turpu en iyi, ince bir kabuk katmanını kaldıran özel bir soyucu ile temizlenir.