Az yağlı süzme peynir, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilen ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip, yüksek besin ve enerji değerine sahip bir diyet ürünüdür. Az yağlı süzme peynir yapma teknolojisi oldukça basittir, bu nedenle evde yapmak kolaydır.
Tarifini seç
Az yağlı süzme peynir hakkında her şey
Az yağlı süzme peynirinin bileşimi çok miktarda yararlı madde içerir - magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, kolin, lesitin, folik asit ve B2 vitamini. Her yaşta beslenme için idealdir, çünkü kıkırdak ve kemik dokularının yardımı ile kalp ve böbreklerin yanı sıra metabolizma çalışmaları geliştirilir. Ayrıca, az yağlı süzme peynir kan oluşum süreçlerini uyarır ve anemi ve aterosklerozda kullanılması zorunludur.
Az yağlı, kalsine lor hazırlamak için haşlanmış veya soğuk pastörize sütün içine bir kalsiyum klorür çözeltisi eklenir.
Az yağlı diyet süzme peynir, yağsız süt temelinde hazırlanır, kalorifik değeri ve yağ fraksiyonu sırasıyla 1090 Kcal ve% 9'dan fazla olmayan bir ürün ile sonuçlanır. Yağsız süt herhangi bir şehir mağazasından satın alınabilir, ancak başlangıç kültürünü hazırlamadan önce, kaynatma veya on beş dakika boyunca 80 ° C'ye ısıtılarak pastörize edilmelidir - bu şekilde tüm patojenler sütte yok edilir.