Kruvasanlar için iyi bir maya puf böreği yoğurmak uzun ve zor bir iştir, ancak bir ekmek makinesi görevi basitleştirmeye yardımcı olacaktır. Yardımı ile mükemmel bir maya hamuru yapabilirsiniz, pişirmek uzun zaman alacaktır, ancak bu zamanı yakınlarda geçirmeniz gerekmeyecek, ancak başka önemli şeyler yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - buğday unu - 600 g;
- - süt - 50 ml;
- - su - 300 ml;
- - kuru maya - 2 çay kaşığı;
- - tereyağı - 5 yemek kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - reçel - 200 g.
Kullanım kılavuzu
1
Unu bir kaba koyun, süt ve ılık su dökün, 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1 yumurta, kuru maya ve tuz ekleyin. Modu "Hamur" veya "Maya hamuru" olarak ayarlayın. 3.5 saat sonra kitle hazır olacak.
2
Bitmiş hamuru konteynırdan çıkarın ve yapışkan film ile örtün. Gelmesi yaklaşık yarım saat bekletin ve kruvasan oluşumuna devam edin.
3
Kütleyi bir tabakaya yuvarlayın, ikiye yuvarlayın ve tekrar yuvarlayın, aynı işlemi 3-4 kez yapın, her haddelemeden sonra tabakayı yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın ve 10 dakika bekletin. Hamuru son kez açtıktan sonra, 2 saat buzdolabına koyun.
4
Hamuru tekrar ince bir tabakaya yuvarlayın, üçgenler halinde kesin. Hamur üzerine bir kaşık kalın reçel koyun ve üçgenleri geniş kenardan başlayarak tüplere yuvarlayın.
5
Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırınlamak için parşömen kağıdı ile örtün, üzerine kruvasan koyun. Yumurtayı hafifçe çırpın ve çörekler yüzeyini yağlayın. Tavayı fırına koyun ve kruvasanları pişinceye kadar pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Kruvasanlar için bir dolgu olarak, şekerlenmiş meyveler, reçel, buğulanmış kuru üzüm veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.