Dondurulmuş gıdalar deneyimli hosteslerin masalarına sık sık misafir oluyor. Bir ürünü düzgün bir şekilde çözerseniz, tadını ve gastronomik özelliklerini tam olarak koruyabilirsiniz.
Tarifini seç
Çözdürmenin en iyi yolu ürünü dondurucudan buzdolabına aktarmaktır. Açık havaya koymayın ve sıcak aylarda oda sıcaklığında çözdürmek istenmez. İstisna et. Hem oda sıcaklığına hem de buzdolabına ve hatta kaynar suya keskin bir şekilde daldırmaya tahammül eder.
Ancak, ürünün tüm tadını korumak - mikrodalgada çok hızlı bir şekilde çözdürmek daha uygundur.
Yani, 300 g ürünü bir şekilde çözdürmek için harcadığınız zaman:
- buzdolabında - 4 saat, - mutfak masasında - 2 saat, - fırında 50 ° C'de - 30 dakika, - mikrodalgada defrost modunda - 8 dakika.
Dondurulmuş et ve kümes hayvanlarını çözülmeyi beklemeden pişirmeye başlayabilirsiniz. Ancak tüm kümes hayvanları ve balıklar pişirilmeden önce tamamen çözülmelidir, aksi takdirde ürün tamamen pişirilmez / kaynatılmaz / kızartılmaz.
Balıklar paketin içinde çözülmelidir. Akan su altında da çözdürülebilir.
Donmuş ekmek, turta ve pizza hemen fırına gönderilebilir, burada sadece hızlı bir şekilde çözülmez, aynı zamanda taze ve gür olurlar.
Sebzeler ve meyveler, paketin bütünlüğünü ihlal etmeden, en iyi şekilde bir sıcak su akışı altına veya bir tencereye su koyun ve kapağı kapatın. Bu yiyecek kategorisini ambalaj olmadan suda çözmeyin.