Doldurulmuş şalgamlar ana ana yemek olarak veya bir sebze garnitürüne ek olarak servis edilebilir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve güçlendirilmiş.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 5-6 adet. şalgam;
- - 300 g porçini mantarı;
- - 1 soğan;
- - 50 g tereyağı;
- - 50 g un;
- - 1 yumurta;
- - yeşillikler (sizin takdirinize göre: dereotu veya maydanoz);
- - 50 g öğütülmüş kraker;
- - tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış yumurtayı soğutun, soyun ve ince doğrayın.
2
Şalgamları soyun, tuzlayın ve sonra pişirin. Şalgam hazır olduğunda, suyu boşaltın, şalgamın üstünden 1 cm kesin, daha sonra kenarları asmadan, tüm eti bir çay kaşığı ile çıkarın.
3
Soğanları ve mantarları ince doğrayın, sonra altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
4
Elde edilen kızartmayı bir kaseye aktarın ve yaklaşık 3 yemek kaşığı öğütülmüş kraker, ince doğranmış yumurta ve yeşillik ekleyin.
5
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi şalgamla doldurun.
Üst kısım daha erken kesilince şalgamdaki deliği örtün. Daha sonra şalgamı çırpılmış protein veya yumurta ile yağlayın ve öğütülmüş ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
6
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve şalgamları oraya koyun. 1-2 cm su ekleyin ve pişene kadar fırında pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Sosu, orijinal yemeğinizin tadını vurgulayacak doldurulmuş şalgamla servis edin.