Haşhaş dolgulu rulo, klasik bir hamur işi. Bu tarife göre rulo çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, herhangi bir aile kutlaması için bir tatlı olarak mükemmel.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Un - 2 kg
- • Kuru maya - 1 poşet
- • Şeker - 200 gr
- • Tereyağı - 300 gr + 100 gr
- • Bitkisel yağ - 100 gr
- • Tuz - 0, 5 çay kaşığı
- • Ilık süt - 1 l
- • Yumurta - 4 adet + 1 sarısı
- • Haşhaş - 300 gr
- • Kıyılmış fındık - 300 gr
Kullanım kılavuzu
1
Maya, şeker, tuzu unla karıştırın, ılık süt ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru 20-30 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
2
Tereyağını (300 gram) eritin, sebze (tercihen zeytin) ile karıştırın. Hamuru ekleyin, tekrar yoğurun.
3
Sonra yumurtaları çırpın ve hamurlara ekleyin. Her şeyi tekrar yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, ancak sıkı olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
4
Testin tekrar yükselmesine izin verilmelidir (yaklaşık 20-30 dakika) ve bir pasta yapabilirsiniz.
5
Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, erimiş tereyağı (kalan 100 gram) ile yağlayın. Hamurun yüzeyine eşit olarak yayılmış haşhaş tohumu, şeker ve fındık karışımını dökün. İstediğiniz fındıkları fıstık, fındık, kaju fıstığı gibi alabilirsiniz. Hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, kenarları dikkatlice sıkıştırın.
6
Bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın, 180 derece sıcaklıkta fırında pişirin. Altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakika C.
Dikkat et
Pişirme süresi - 40 dakika (pişirme hamuru hariç), böyle bir rulo 10 porsiyonda, yemeğin kalori içeriği 287 kcal / 100 gram üründür.
Yararlı tavsiyeler
Böyle bir hamur ayrılmalı, yani fırında pişirmeden önce bitmiş bir ürün şeklinde yükseltilmelidir.
Bu hamur, berry gibi herhangi bir dolgulu bir pasta için uygundur.