Ekşi kremalı kek köpüğü hazırlamak kolaydır, pişirme, karmaşık malzemeler ve çok fazla zaman gerektirmez. Bu tatlı, lakto-vejetaryenliğe yapışan insanlar ve figürü takip edenler için uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Mus için:
- süt - 200 ml
- agar-agar (toz) - 1 çay kaşığı
- ekşi krema% 15 -% 25 - 500 ml
- pudra şekeri - 100 g
- meyve şurubu, vanilin - tadı.
- Temel bilgiler için:
- kefir - 200 ml
- bisküvi kurabiye veya kraker - 20-25 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Bir mousse kek yapmak için, mağazadan normal ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Ekşi krema yağ içeriği% 15 ila 25 arasında gereklidir. Ekşi krema tadının eksiz olması arzu edilir, ancak meyve şurubu eklemeyi planlıyorsanız, ekşiliğin önemi yoktur. Ekşi kremayı derin bir kaba aktarın, pudra şekeri ile karıştırın ve 5-10 dakika karıştırıcı ile çırpın. Tatlıların vanilya aromasını istiyorsanız, pudra şekeri ile birlikte vanilin ekleyin.
2
Şimdi agar-agar hazırlamanız gerekiyor. Bu madde alglerden elde edilir, bu nedenle agar-agarlı yemekler vejetaryenler için uygundur. Agar-agar bir toz formundaysa, sadece sütte çözmeniz, ateşe vermeniz, kaynatmanız ve 5 dakika karıştırarak pişirmeniz gerekir. Agar-agar gevreği formundaysa, önce sütle ıslatılmalı, 20 dakika bekletilmeli, daha sonra kaynatılmalı ve 1 dakika pişirilmelidir. Agar Agar in
pul halinde, bir toz formunda agar-agar'dan biraz daha fazla gereklidir. Hazırlanan kıvam arttırıcı ekşi krema kütlesine verilmelidir. Bunu yapmak için, çırpma sürecine devam edin ve kırbaçlamayı durdurmadan ince bir dere ile süt ve agar-agar karışımına girin. Aynı aşamada, arzu edildiği gibi meyve şurubu eklenebilir. 2-3 dakika çırpın.
3
Kek köpüğünün temeli çerezlerden yapılır. Kraker veya bisküvi gibi kuru kurabiyelere ihtiyacınız olacak. Bu üründe yumurta olmadığından emin olun. Streç film ile 12 x 22 cm boyutunda veya yaklaşık 20 cm çizgi çapında yuvarlak bir şekil oluşturun. kutu
çıkarılabilir kenarları olan bir form kullanın, ancak bu önemli değildir. Yiyecek sargısı formun hem altını hem de yanlarını kaplamalı, filmin kenarları serbestçe asılmalıdır. Bu, bitmiş tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmak için gereklidir.
4
Kurabiyeleri kefire daldırın ve kalıbın altındaki bir katmana yayın. Çerezler yuvarlaksa, bunları üst üste bindirerek yayabilirsiniz. Ekşi krema bir çerez tabakasına koyun, pürüzsüz, ince bir rende rendelenmiş çerezleri serpin. Ayarlamak için 1-2 saat buzdolabında bekletin. Filmin serbest kenarlarını alarak, tatlıyı kalıptan yavaşça çıkarın. Bir tabağa koyun ve filmi dikkatlice çıkarın. Hizmet et ve servis yap.