Rus mutfağının en lezzetli yemeği hodgepodge. Solyanka'da çok fazla tarif ve çeşit var. Bu tarifte, hodgepodge ikinci bir pişmiş yemek olarak sunulmaktadır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Haşlanmış et - 40g
- Sosisler - 40g
- Jambon veya brisket-40g
- Kachan lahana
- soğan
- Siyah Zeytin
- zeytin (tatmak için)
- Kapari - 20g
- Salatalık Turşusu - 2-3pcs
- Rendelenmiş peynir
- Domates salçası
- limon
- yeşillik
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış et - domuz eti, sığır eti, dana eti; vesin, sosis veya sosisleri küçük ince dilimler halinde kesin.
Turşu şeritleri boyunca kesin. Salatalık sertse, onları soyun ve tohumları çıkarın.
Soğanları doğrayın ve kızarana kadar bir tavada kızartın. Et ürünlerini, salatalıkları, soğanları, kapari ve doğranmış zeytinleri geniş ama çok derin olmayan bir tavaya veya güveç tepsisine koyun, salça ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Karışımın çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, su ile hafifçe seyreltilebilir.
2
Lahanayı ayrıca söndürün. Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve şeritler halinde rendelenmiş lahanayı kızartın. Sonra su dökün ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3
Sıcak hazır lahanayı bir tavaya veya pişirme kabına koyun, düzleştirin. Hazır et ürünlerini sosun üzerine koyun. Lahanayı tekrar üstüne koyun ve yüzeyi düzleştirin. Rendelenmiş Parmesan serpin ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.
4
Zeytin veya zeytin üzerinde servis yaparken, otlar serpin.
Dikkat et
Solyanka tuzlu değil! Turşu, yemek için gerekli tuzu verecektir.