Bu Akdeniz sosu basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ayrıca satın alındığından çok daha lezzetli olur. Aioli et veya kümes hayvanları, salata sosu ve hamburger için idealdir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 1 yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- tuz, karabiber
- 50 ml rafine bitkisel yağ
- 50 ml sızma zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
Sos için tüm malzemeler aynı sıcaklıkta olmalıdır. Sarısı proteinden ayırın, sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel ve zeytinyağını karıştırın.
2
Sarısı, sarımsağı bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Çırpma teli bir yönde karıştırın, damla damla yağ damlası eklemeye başlayın.
3
Sos kalınlaşmaya başladığında, kalan yağı eklemek için kısımlar halinde karışmayı bırakın. Sos eşit ve kalın olmalıdır.
4
Sosu bir servis kabına dökün. En az bir saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Sosu daha sıcak yapmak istiyorsanız, pişirmenin başında birkaç damla Tabasco ekleyebilirsiniz.