Lezzetli, güzel ve uygun fiyatlı - bu gereksinimler tavuk çorbası tarifi tarafından karşılanır. Hafif tavuk çorbası yapmak her zaman buzdolabında olan yiyecekleri gerektirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- su - 2, 5 l
- tavuk - 400 g
- soğan - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet
- erişte "payet" - 100 g
- bitkisel yağ
- yeşillik
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu (göğüs, sırt veya kanatlar) alın, cildi yıkayın ve temizleyin. Eti ciltle bırakabilirsiniz, ancak et suyu daha şişman olacaktır. Soğanı soyun. Soğanı ve tavuğu bir tavada doldurun ve tava hacminin 3 / 4'ünü suyla ekleyin. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın. Et suyunu tuzlayın ve orta ateşte 40-50 dakika pişirin.
2
Tavuk pişirirken, patatesleri soyun ve küp veya payet halinde kesin. Tavuğu bitmiş et suyundan çıkarın ve kemikleri çıkararak küçük parçalara ayırın. Kaynaklı soğan kafası zaten çekilip atılabilir. Eti patateslerle çorbaya geri koyun. 15-20 dakika içinde hazır olacaklar.
3
Havuçları ve soğanları soyun (tavuk suyunu değil, yeni) ve ince doğrayın. Havuç kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Bu kızartmayı bitkisel yağ ile bir tavada geçirin. Sadece 2-3 dakika içinde, soğan altın olduğunda, kızartmayı tavuk çorbasına ekleyin.
Aynı aşamada, kaynar et suyuna bir avuç küçük erişte atın ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika daha bırakın. Pişirmeden 5 dakika önce, tatmak için karabiber veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Bitmiş tavuk çorbasını ocaktan çıkarın ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin - böylece yemeğin tadı daha derin ve doymuş hale gelecektir.
Yararlı tavsiyeler
Tavuk çorbasını süslemek için maydanoz veya dereotu kullanın. Buna ek olarak, havuçları ince halkalara veya dalgalı payetlere (sebzeler için özel bir bıçak) kesebilir, diğer malzemelerden biraz ayrı kızartıp bitmiş yemeğe ekleyebilirsiniz.
İlgili makale
İtalyan Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır