Kabak, insan vücudu için yararlı olan gerçek bir madde deposudur. E, A, B, T, K vitaminlerine ek olarak, bağışıklığı güçlendirmek için gerekli olan karoten, çinko, pektin ve askorbik asit içerir. Kabaktan alınan içecekler kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, uykusuzluk, obezite, vitamin eksikliği, gastrointestinal hastalıklar için kullanılmalıdır.
Tarifini seç
Taze sıkılmış kabak suyu nasıl yapılır
Kabak suyu yapmak yeterince kolaydır. Balkabağını alın, yıkayın, tohumları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı gönderin. İkincisi bir blender ile değiştirilebilir.
Alternatif olarak, düzenli gazlı bez kullanarak meyve suyu yapabilirsiniz. Balkabağını ince bir rende rendeleyin, tülbent üzerine koyun ve sıkın.
Havuç ile kabak içki
Havuçlu kabak içeceği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 kg kabak;
- 4 havuç;
- 1, 5 kg şeker;
- 15 g sitrik asit;
- 9 litre su.
Havuçları ve balkabağını orta boy küpler halinde kesin ve sonra bir tavaya koyun, 3 litre su dökün ve kısık ateşte koyun. Ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.
Sebzeler piştikten sonra bir karıştırıcı kullanarak ezin. Karışıma 6 L su ekleyin. Kütleyi kaynatın, sitrik asit, şeker ekleyin ve 1 saat daha pişirin.
Kuru Kayısı ile kabak içki
Kuru kayısı ile kabak içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 kg kabak;
- 3-4 havuç;
- 0, 5 kg kuru kayısı;
- 1, 5 kg şeker;
- 15 g sitrik asit;
- 9 litre su.
Bu içeceği hazırlama teknolojisi önceki tarife benzer, ancak kuru kayısıların havuç ve balkabağı ile kaynatılması gerekir.
Limon ile kabak içki
Limonlu bir kabak içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg kabak;
- 1 limon;
- 250 g şeker;
- 2 litre su.
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavaya koyun ve daha sonra şeker ve sudan önceden hazırlanan şurubu dökün. Karışımı 15-20 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Pişmiş püreyi soğutun, sonra bir elekle silin. Limanı lezzetten, tohumlardan soyun ve kesin. Limon karışımını tavaya koyun ve 15 dakika pişirin.
Elma ile kabak içki
Elma ile kabak içeceği yapmak için şunları yapın:
- 1 kg kabak;
- 1 kg elma;
- 200 g toz şeker;
- 1 limon.
Elma ve balkabağı suyunu sıkın. Kısık ateşte koyun ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Sıvı ısındığında, toz şeker koyun ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 90 ° C'ye getirin, birkaç dakika bekletin ve bitmiş içeceği 0, 5 l kutuya dökün. 90 ° sıcaklıkta 10 dakika pastörize edin ve yuvarlayın.
Bektaşi üzümü kabak içecek
Bektaşi üzümü ile kabak içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 800 g kabak;
- 800 g bektaşi üzümü;
- 300 g bal.
Bektaşi üzümü ve balkabağı suyunu sıkın, balla karıştırın ve kavanozlara dökün. Onları 20 dakika pastörize edin, sonra yuvarlayın.
Artık lezzetli ve sağlıklı meyvelerin eklenmesiyle taze sıkılmış kabak suyu ve bir içeceğin mükemmel tariflerini biliyorsunuz. Bu nedenle, kış için vitamin içeceklerini güvenle temin edebilirsiniz.
İlgili makale
Portakal ile kabak içki pişirme.