Lahana ruloları, sadece çayla değil, aynı zamanda örneğin çorba ile de yenilebilen çok yönlü bir yemektir. Hafif bir atıştırmalık ve hatta piknik için de uygundurlar. Onları pişirmeni öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - beyaz lahana - 200 g;
- - un - 1.5-2 bardak;
- - kuru maya - 1 çay kaşığı;
- - süt - 160 ml;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 1 diş;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - yağmurlama için irmik.
Kullanım kılavuzu
1
Lahanayı yapraklara ayırın ve damarları onlardan çıkarın. Sonra rende ile öğütün. Bu prosedür için, büyük bir tane kullanılması arzu edilir.
2
Zeytinyağını tavaya dökün ve soyulmuş diş sarımsak ve doğranmış lahana yapraklarını üzerine koyun. Lahana yumuşayana kadar, yani 10 dakika boyunca bu karışımı kapağın altında kızartın. Bu olduğunda, kütleyi ısıdan çıkarın ve soğutun.
3
Kuru mayayı ayrı bir kaseye koyun ve ılık sütle doldurun. Karışımı bir süre kenara koyun - biraz yükselmelidir.
4
Elenmiş unu maya karışımını ekleyin. Hamuru çeyrek saat yoğurun. Zaman geçtikten sonra, içine kızarmış doğranmış lahana ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi derin bir kaba yerleştirin, örtün ve yaklaşık bir buçuk saat ılık bir yere koyun. Böylece, testin hacmi başlangıçta olduğundan 2 kat daha fazla olacaktır.
5
Çalışma yüzeyini irmik serpin. Sonra hamuru üzerine koyun, ellerinizle hafifçe yoğurun ve çapı yaklaşık 5 santimetre olan bir sosis oluşacak şekilde yuvarlayın. Bir bıçakla 2-3 cm büyüklüğünde parçalara bölün.
6
Bir fırın tepsisini bir parşömenle örtün, üzerine tereyağı sürün ve üzerine un serpin. Hamur parçalarını üzerine koyun ve 30-40 dakika boyunca dokunmayın. Onlar yükselmeli.
7
Fırını 220 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve tabağı yaklaşık 20-25 dakika gönderin. Lahana ruloları hazır!