Bildiğiniz gibi, tavşan eti lezzetli ve sağlıklı. Tavşan diyet özellikleriyle ünlü olduğu için hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanılması tavsiye edilir. Yüksek protein içeriği ve aynı zamanda düşük yağ ve "kötü" kolesterol nedeniyle, tavşan eti özelliklerinde diğer hayvanların önünde yer alır. Aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Tavşan eti çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 tavşan karkası;
- 2 elma
- maydanoz veya kereviz;
- baharatlar;
- baharatlar;
- sarımsak;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavşanı pişirmeye başlamadan önce, karkasları iki gün boyunca periyodik olarak değiştirilmesi gereken soğuk suya batırın. Sonra eti her tarafta iyice yıkayın ve tuzlayın.
2
Çekirdeksiz elma, maydanoz kökü ve sarımsağı tavşanın içine yerleştirin. Karkayı iplikle dikin, tatmak için baharat serpin. Ekşi krema ile sürün.
3
Fırını 200-220 dereceye kadar ısıtın, yüksek duvarlı bir fırın tepsisine alın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Tavşanı bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun ve ısıyı 180 dereceye düşürün.
4
Bir saat sonra tavşanı fırından çıkarın. Karkası, aşağıda bulunan taraf üstte olacak şekilde çevirin. Ekşi krema ile tekrar yayın. Patatesleri koyun, şeritler veya dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve biraz bitkisel yağ serpin.
5
Fırın tepsisini bir saat daha fırına verin.
Yararlı tavsiyeler
Satın alınan tavşanın her zaman genç olmadığını hatırlamak önemlidir. Ve kokusu olan ve hatta tat veren etleri var. Dövmek için, eti sirke veya limon suyu, baharatlar ve baharatlar ile marine etmek daha iyidir. Tavşan eti turşusu yapmaya karar verirseniz, suya batırmak artık gerekli değildir.
İlgili makale
Patates ve mantar ile fırında bir tavşan nasıl pişirilir