Muhteşem bir pasta, hamur işleri veya lezzetli bir tatlı olsun, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu her zaman tatlı bir yemektir. Bazen bunlar bütün sanat eserleri. Daha önce, bu tatlıların şekerlemeler için ana dekorasyonu tereyağına dayalı bir kremdi. Şimdi, daha sık, şekerlemeler havadarlığı, hassas tadı ve düşük kalorili içeriği nedeniyle krem şanti tercih ediyorlar. Evde krem şanti ile tatlılar yapmak veya onlarla hamur işleri süslemek çok kolaydır, sadece birkaç küçük numara bilmeniz gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Krem% 20-35 yağ;
- Çerçeve nozulu mikser veya blender.
Kullanım kılavuzu
1
En az% 20 yağ içeren inek kremi çırpmak için uygundur. Düşük yağ içerikli krem sizin için kırbaçlanmayabilir Kremayı çırpmak için bir veya iki çerçeve çırpma teli olan bir karıştırıcı veya blender kullanın. El mikseri de kullanabilirsiniz.
2
Çırpmadan önce kremayı buzdolabında soğutun.
Kremayı en düşük hızda çırpmaya başlayın. Kırbaçlama hızını yavaş yavaş artırın.
3
Eğer tarife göre, çırpılmış kremaya şeker eklemeniz gerekiyorsa, daha sonra küçük porsiyonlarda çırpma sürecinde yavaş yavaş tanıtın. Daha da iyisi, şeker yerine pudra şekeri kullanırsanız. Çırpılmış kremaya ağırlık katmaz ve içlerinde daha kolay çözülür.
Krem güçlü bir köpüğe çırpılır ve çırpma teli üzerinde şeklini korur tutmaz, çırpma durdurulmalıdır.
4
Çırpdıktan sonra, kremayı bir pasta torbasına koyun ve kekleri süslemek veya tatlılar yapmak için kullanın. Düzgün çırpılmış krem şeklini uzun süre korur ve yerleşmez.
Dikkat et
Krem şanti ile aşırıya kaçmayın. Yoğun bir çırpma hızı veya aşırı uzun bir süreç, kremayı tereyağına dökmenize neden olabilir.
Yararlı tavsiyeler
Bazı şekerlemeler çırpmadan önce kremaya küçük bir tutam tuz ekler, böylece krem daha hızlı ve daha kolay dövülür.